鱈魚不能和什麼一起吃 搭配禁忌
鱈魚是一種珍貴的魚類,可以做成各種美食。但是鱈魚雖然很多人都愛吃,吃的時候可要注意搭配哦。那麼,鱈魚不能和什麼一起吃?鱈魚和什麼相剋?
鱈魚不能和什麼一起吃
鱈魚+紅酒:產生腥味
鱈魚+香腸:會損壞肝功能
鱈魚+紅酒:這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味,而且鱈魚的口感也會變差。
相反,如果鱈魚搭配香菇的話,可以起到健腦補腦的作用,搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促進蛋白質的吸收,可以在吃鱈魚的時候搭配一點豆腐哦!
鱈魚的肉質彈性,並且魚刺很少,深受大眾的歡迎,但是有這些人是不適合吃鱈魚的,例如容易過敏的人,一吃到海鮮就立馬反應,出現面板瘙癢、紅腫等現象。
鱈魚和什麼一起吃好鱈魚+辣椒:可增進食慾
鱈魚+姜:可補虛養身、健脾開胃
鱈魚+茶樹菇:可提高免疫力
鱈魚+胡蘿蔔:可養肝明目、改善視力
鱈魚+豆腐:蛋白質的吸收率
鱈魚+西蘭花:防癌抗癌
鱈魚+香菇:補腦健腦
鱈魚+咖哩:可助消化
鱈魚的吃法做法一:處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒(白葡萄酒最好)醃十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、蔥絲擺在魚上,倒掉剛才醃魚的汁水,重新倒點蒸魚豉油,放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時候,另用一隻鍋,倒些香油,放入花椒,把花椒一直接炒到黑色。端出魚,魚上放上新鮮的薑絲,然後趁著油熱,小心撇開花椒,把熱油通過姜澆到魚上即可。
做法二:用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側,入味。醃製十幾分鐘,然後平鋪在盤底,將蔥、姜、蒜末撒在魚片上,再將紅椒、青椒切成絲擺放,最後淋一些香油。根據您的喜好,也可少放一點兒高品質的醬油。蒸鍋中水沸騰後,把魚盤放入鍋中中火蒸7~8分鐘即可出鍋。
做法三:鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥薑絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將蔥薑絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中,加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可,出鍋後淋入橄欖油,放上紅椒絲、香菜即可。
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