掛耳咖啡沖泡方法?掛耳咖啡怎麼沖泡?
掛耳咖啡是很多人都並不瞭解的一種咖啡方式,主要這種咖啡更方便快捷,只要有熱水可以隨時品嚐到美味的咖啡,但是想要衝泡一杯好喝的掛耳咖啡也是有講究的,以下我們一起來看看有哪些沖泡方式吧!
掛耳咖啡沖泡方法
沖泡方法
1.沿切口拆開咖啡外包裝袋,取出掛耳濾紙袋
2.順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋
3.將濾紙兩邊的掛耳拉開,然後掛在杯口上
4.先注入少量的開水,然後依據個人喜好,分次持續注入開水,大約150毫升左右,喜歡喝濃咖的可以少加一點,喜歡淡一點的可以略微多加一點。
5.將過濾完畢的掛耳去掉,依照喜好酌情新增伴侶,一杯現充的咖啡就出來啦。
注意事項
孕婦不宜過多攝入
容易失眠的人儘量不要在睡前喝
掛耳咖啡手衝壺沖泡品質
主要是從第五步開始,我們將掛耳咖啡注入熱水分為三次。
第一次,緩緩注入少量熱水,把咖啡粉末完全浸泡即可,然後靜止10秒鐘,這樣可以讓咖啡粉末完全甦醒。
第二次,再緩緩注入適量熱水,這時可以看到咖啡粉末有豐富的泡沫產生出來,注意水量不要溢位濾包。
第三次,等待上一次水濾到水杯中後再注入最後一次熱水。如果您喜歡喝濃一些的咖啡,可以將過濾包沉浸在杯中40-180秒,然後再將過濾包倒掉。
三次注入熱水總量為150ml-180ml
濾泡式咖啡掛耳包
濾泡式咖啡掛耳包,應該是濾滴咖啡發展到現階段的整合物了。第一次看到這種掛耳包的人,都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉,將旁邊活動式掛耳拉開,掛在咖啡杯的邊緣,然後用85度左右的熱開水沖泡,可以很方便的濾泡出一杯香氣濃郁的咖啡來。
這種設計對於經常出差,旅遊或者在辦公室不方便用其它器具,又對速溶之類不感冒的人來說,真是一個大大福音。
1、把掛耳包撐開,掛在咖啡杯裡邊,最好是用深點的咖啡杯。(我家裡最深的咖啡杯就是這個了)
2、在掛耳包裡邊裝入研磨好的咖啡粉。
3、注入85度的熱水悶蒸20-30s,(辦公室飲水機裡的水溫就足夠了)浸溼所有的咖啡粉,有可以使咖啡豆細胞壁展開,有利於萃取時芳香物質的釋放。
4、悶蒸過後繼續注水,注意在中間注水劃圈就行,不要到袋子邊緣,防止水流從袋子邊緣漏出,造成口感過淡。
5、注水,直到滿一杯。如果喜歡口感濃郁的,可讓掛耳包在杯子泡多一會。
6、大功告成了。可根據自己的口感,加入糖或奶。
7、原始又原味,稍微帶點傻瓜式的濾泡式咖啡掛耳包。
市面上常見的掛耳包形式,一種裡邊裝好咖啡粉的,一種不裝咖啡粉的。
掛耳咖啡之標準沖泡法
開啟掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛於杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺,靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)掛耳咖啡之標準沖泡法的做法 步驟1第一次注水:
緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸溼為準。靜置悶蒸30秒。
第二次注水:
繼續緩慢注水,注水以圓形軌跡由內向外,再由外向內反覆重複,當水量達到150~200毫升後停止(約半瓶罐裝可樂的量)。
將掛耳包繼續浸泡在液體中30~50秒,拿出紙包後即可開始飲用。注:時間長短同濃度成正比。
小貼士
此種衝煮方法的特點是,簡單易學,操作方便,同時是出差、旅遊必備的精品咖啡產品。
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