鬧元宵吃湯圓必發胖?這樣吃湯圓不胖反瘦
馬上就要到元宵節了,鬧元宵傳統氛圍,元宵節要吃圓圓的湯圓,如何選擇正確的湯圓呢?湯圓應該怎樣吃呢?聽說吃湯圓會發胖?讓我們一起來看看詳細內容吧。
吃湯圓會發胖?
其實並不是這樣的,選擇正確的吃法才能有效的幫助身體調節健康,湯底要選對不胖反而瘦。
中醫師建議,湯底可以選擇薑汁或紅豆湯,有助增加新陳代謝率、利水消腫,還能補血、助消化。另外,湯圓餡料不妨挑選紫米、黑芝麻等「黑色食物」,適合現在由冬入春的時節溫補食用。
內餡挑芝麻棗遠離花生鹹肉
吃湯圓不發胖!從餡料到湯底,怎麼挑都有學問。湯圓口味眾多,想要平衡口感和健康,中醫師表示,選擇紅豆、棗泥、芝麻等內餡較佳,有助身體行氣活血;而花生內餡和鹹湯圓則比較不建議,因為吃花生容易上火,鹹湯圓的內餡包肉,從食補的角度來說,沒有特別的功效。
湯底巧搭生薑汁
助減重抗胃酸逆流
至於湯底,中醫師建議生薑汁或是紅豆湯。生薑是食用藥材,在中醫上具有發汗解表,溫中止嘔的作用,也就是有助增加新陳代謝率,吃湯圓不吃肥。另外,生薑還能緩解暴飲暴食造成的胃酸逆流、噁心、腹痛等問題,用生薑汁做湯圓的湯底,好處多多!
湯底特選紅豆湯
利水消重又補血
紅豆湯則是另外一個好選擇,因為紅豆可以利水消腫,還有利尿的作用,可以有效排除大吃大喝之後,因食用過量鹽分導致水分滯留的身體浮腫。另外,紅豆含有豐富的維生素B2和鐵質,是補血的聖品,對於氣血虛弱的女性來說,可以養心補血,緩解冬天怕冷的問題。
黑色食物真溫補
吃湯圓搭紫米桂圓黑豆
另一方面,現在的時節是由冬入春,天氣將逐漸變暖,人體的新陳代謝速度也會加快,這在中醫稱為「陰轉陽」,是調理身體的良機。
中醫師建議,可多吃「黑色食物」溫補,像是黑芝麻、黑豆、紫米、黑棗、桂圓、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞等。
因此,吃湯圓時不妨選擇黑芝麻、紫米等餡料,或把湯圓搭配黑色食物一起吃。舉例來說,甜湯圓可以加在紫米粥、桂圓湯當中,而無餡小湯圓則可搭配香菇、黑木耳、烏骨雞等一起吃,口感新鮮又能吃出健康。
湯圓適量才健康
湯底減糖不發胖
最後提醒大家,無論選擇哪種餡料、搭配哪種湯底,吃湯圓都要適可而止;建議包餡大湯圓一次最多不超過4顆,無餡小湯圓最多隻能吃1碗,這樣除了可以控制熱量,也能避免消化不良、腹痛脹氣的情況。另外,湯底的糖分也要注意,如果無法接受無糖,至少要做到減量,才能妥善控制體重。
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