大海螺怎麼挑選 大海螺買回家怎麼處理
我們在菜場購買海螺的時候都是隨便看看就過去了的,買到的到底好不好也不知道,這個大海螺我們在挑選的時候應該注意些什麼?海螺買回家之後應該用什麼樣的方法處理?
大海螺怎麼挑選
對於那種觸鬚或螺肉露在外面的海螺,用手輕輕觸動就能自動縮回去的,就說明這是活的海螺。對於縮在殼裡的海螺,我們就要用鼻子聞聞它的味道了,如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺,剛死不久的海螺也是可以吃的,如果大家在購買海螺的時候,聞到海螺有異味了,那麼我們最好不要購買了哦,這種變質的海螺吃到肚子裡會影響我們人體的健康的。
大海螺買回家怎麼處理
鍋中燒水
鍋中加入適量的水,開火把鍋中的水燒開,等到鍋中的水燒開後放入海螺。
翻轉海螺
在煮的過程中需要用手不斷的翻轉海螺,海螺煮上幾分鐘後直接撈出。
冷水沖洗
撈出後把海螺放入冷水不斷的沖洗它,然後再用手將螺肉拉扯出來。
拉出海螺肉
這裡需要注意的是要用力,力氣小是拉不出來的,最後把拉出的海螺清理乾淨就可以了。
大海螺身體有什麼好處
大海螺肉有一定的美容養顏功效,因為大海螺肉當中富含一定量的膠原蛋白,而膠原蛋白是構成面板重要的成分,因此適當的吃大海螺肉補充膠原蛋白,能夠很好的促進面板彈性,也能夠讓面板變得更加紅潤和白皙,進而發揮出美容養顏的功效。大海螺肉當中還富含豐富的鋅元素,而鋅元素能夠很好的刺激味蕾敏感性,因此也有較好的增進食慾、促進消化的作用。大海螺肉當中的鋅元素也能夠刺激生殖細胞的生成,因此在提高生殖功能方面,大海螺肉也有著積極的作用。
大海螺的熱量
每100克海螺之中含有160大卡以上的熱量,這種熱量攝入體內不會過多的轉變成脂肪,所以海螺不會引發肥胖現象。從營養學的角度來講,海螺之中的蛋白質、纖維素、鈣離子、氨基酸的含量非常豐富,攝入體內可以促進新陳代謝、降低脂肪合成的速度,可以平衡體內的離子水平,增強人體的免疫力。但是需要注意,這種海螺一定要烹飪熟透以後再吃,不然其中的寄生蟲和細菌可能會引發腸炎。
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