新鮮草莓怎麼保鮮?新鮮草莓如何存放更久?
草莓不想其它的水果有一層外皮保護,直接就是果肉。因此,草莓並不容易儲存,很容易會爛掉。那麼,新鮮草莓怎麼保鮮?新鮮草莓如何存放更久?
新鮮草莓怎麼保鮮
1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易儲存。
2、採摘攜帶草莓時候,注意不要碰撞,以免破壞草莓組織。
3、買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏。
4、草莓適宜儲存在10度以下,零度以上的條件下。
5、草莓也可以採用新鮮速凍的方法儲存,凍成冰草莓,這樣儲存時間較長。
6、草莓儲存最好不要沾水。
新鮮草莓如何存放更久放在通風的地方,如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能儲存1--2天。
放在冰箱裡,如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱裡儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
使用保鮮膜,如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水,在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。
放在密閉的容器裡,貯存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器裡保溫,儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
注意事項
食用前必須洗淨、消毒。
具體方法是:先摘掉葉子,在流水下邊衝邊洗,隨後放入清潔的容器內,將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋,將草莓放入消毒液中浸泡5~10分鐘(若無高錳酸鉀,用食鹽溶液也可),最後再用涼開水浸泡1~2分鐘後即可食用。
要特別注意的是:在清洗草莓時不要先把蒂頭葉片去掉,也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭,放在水中浸泡,可能造成農藥因水分而進入草莓內心,因此反而受更多汙染。
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