喝啤酒吃海鮮會痛風嗎?喝啤酒吃海鮮痛風怎麼辦
喝啤酒吃海鮮在青島是人們最喜歡的事情了,但是你不知道其實喝啤酒吃海鮮是最傷身體的,還有的人喝啤酒吃海鮮會痛風,這到底是怎麼回事呢?下面我們來一起看看!
喝啤酒吃海鮮會痛風嗎
首先什麼是痛風?
痛風是一種代謝性關節炎,多出現在人體的大拇趾關節,踝關節,膝關節等關節處。發病時出現紅、腫、熱、劇烈疼痛現象。“痛風”一詞最早出現在南北朝時期的醫學典藉裡,因其疼痛來得快如一陣風,故由此命名。
這種疾病往往由於我們血液中尿酸過高,無法排出體外,最終在關節軟組織中形成一般稱為“尿酸鹽”的針狀結晶體導致。當免疫系統清除這些雜質時,便會引起一連串的發炎性反應,造成關節劇痛及腫脹變形。
人體內的尿素,主要來自嘌呤氧化而產生。當我們人體嘌呤含量過高,或尿酸排洩不暢時,痛風的概率就大幅升高了。
痛風罪魁禍首是啤酒嗎?
為什麼常聽人說吃海鮮喝啤酒更容易誘發痛風,如今網上有兩個不同版本的說法:
一種是說啤酒中含有維生素B1,而維生素B1導致嘌呤更容易轉化為尿酸。這種說法全無道理——啤酒中的維生素B1含量其實非常低,完全可以忽略。而且維生素B1的吸收,還會受到酒精的抑制。同時,嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝,並不是不吃維生素B1就能夠避免的。
另一種解釋是說,啤酒中的酒精在體內的代謝產物會跟尿酸競爭排出途徑,不利於腎小管對尿酸的排出,使得尿酸的排洩減少。這樣,血液內積累的尿酸會誘發高危人群的代謝紊亂。這種說法有一定合理性。
但可以看到,產生這種因素,並不是非“海鮮”與“啤酒”結合不可。你可以把海鮮替換為嘌呤更高的動物內臟或者相近的肉類,把啤酒替換為葡萄酒或者烈酒,這一結論不會改變。另外,除了吃海鮮,劇烈運動也會使血液中尿酸速度降低,所以“吃海鮮喝啤酒”和“打籃球吃烤肉”,引發痛風的機理是相似的。
喝啤酒吃海鮮痛風怎麼辦
還是那個問題,通過食物攝入的嘌呤其實只佔人體內的五分之一,對沒有痛風症狀的人群來說,只要不是頓頓大魚大肉,偶爾吃吃海鮮,喝喝啤酒什麼的,是不會出現健康問題的。
相反,對於血液中尿酸偏高的人群,把海鮮替換為烤肉,或者把啤酒換成白酒甚至換成劇烈運動,都是同樣危險的行為。
從預防痛風角度來說,真正預防痛風,只要定期體檢,合理膳食,適量運動,避免高血脂和過度肥胖,平時多喝水,有利於排出血液中尿酸就好。而對於血液尿酸指標本來就很高的人,任何高嘌呤的食物,以及過量飲用任何酒精飲料,都應該盡力避免,啤酒只是其中的一種罷了。
當然,哪怕沒有痛風的問題,青島大蝦也不要多吃,請量力而行。
【飲食忠告】
忠告一:飲酒的時候應多吃一些素菜
忠告二:素菜中含有豐富的葉酸,利於酒精的分解忠告三:不要一次性大量飲酒
忠告四:喝啤酒的時候不宜同時吃海鮮,容易引起過敏。
忠告五:大量出汗後不要喝啤酒。
忠告六:儘量少喝或不喝啤酒。
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