堅果果實特徵
果皮堅硬,內含1粒或者多粒種子。
堅果果實特徵1
堅果是不裂開的乾果,果實堅硬,一室一種子,種子單粒大型。
常吃的有:
杏仁:可抗老化、促進傷口癒合、解毒、清理疤痕和防止頭髮變灰等。
榛子:可抗衰老,增加面板彈性。
核桃:可抵抗衰老,調節激素分泌。
腰果:有益於細胞更新,有利於面板光滑,頭髮生長,防治粉刺。
芝麻:可防止頭屑,指甲粗糙,防治白斑,粉刺和溼疹。
葵瓜子:可抗衰老,解毒,防止脫髮和頭屑。
板栗:富含柔軟的膳食纖維,可健脾胃、補腎強心,適合糖尿病人食用,栗子還能治腎虛和腰腿無力。
松仁:具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的.作用。
開心果:可降低膽固醇含量,減少患心臟病機會。
堅果果實特徵2
堅果是閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒或者多粒種子。如板栗、杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分,通常都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高。常見堅果種類有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐後控制血糖上升的.效果更好一些。
比如大杏仁質地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。儘量選擇帶殼的堅果,這能造成心裡層面的暗示。
如果是剝好的果仁,一口就能塞進一把,瞬間就能吃掉一袋。而這種帶殼的堅果需要人慢慢費力去剝開,讓人進食速度慢下來,也對吃了多少心裡有個數。研究表明,帶殼的堅果有助於從視覺上提醒食用的人,吃到平時食量的65%就感覺飽了。
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