豆漿可以天天喝嗎 豆漿可以天天喝
豆漿是一種很好的東西,尤其是對女性是很好的,豆漿天天喝是沒有什麼問題的, 但是對於消化不是太好的人不建議天天喝豆漿。
豆漿可以天天喝嗎每日都飲用豆漿是可以的,但要及時補充鋅。飲用豆漿要注意一下幾點:
1、不宜空腹飲用。
2、豆漿與水果不宜同時攝入。
3、不宜往豆漿中加入紅糖 。
4、忌往豆漿中打雞蛋 。
5、忌飲用未煮熟的豆漿。
6、忌飲用隔夜的豆漿。
7、通風患者、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者、嬰兒、貧血兒童不宜飲用豆漿。
喝豆漿的禁忌在豆漿裡不可以打雞蛋:不少人喜歡在豆漿裡打雞蛋,以為這樣會讓營養提升,其實這是非常錯誤的做法,因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收,因此要避免此類行為。
豆漿中忌衝紅糖:豆漿中放入紅糖確實會提升口感好但是這種做法不可取,因為在紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
豆漿忌裝保溫瓶:豆漿不適合裝入保溫杯中,很多人可能都這樣做過,這是不妥的做法。因為在豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質,所以不要將豆漿裝入保溫杯中。
忌喝未煮熟的豆漿很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皁角素,能引起噁心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。需要注意的是:在燒煮豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
不熟的豆漿喝了會怎麼樣豆漿裡含有一種危險成分,叫做“皁甙”,它會讓人中毒,產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外,生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶,會降低胃液消化蛋白質的能力,只有加熱至100℃才能被破壞。所以說,豆漿一定要真正煮沸才能喝,喝了沒煮熟的豆漿容易中毒,嚴重的會喪命。
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