皮皮蝦不能和什麼水果一起吃?皮皮蝦和什麼水果相剋?
海鮮類的產品是不建議和水果搭配食用的,這一點是由科學驗證的。因此蝦類的海鮮也一樣,那麼,皮皮蝦不能和什麼水果一起吃?皮皮蝦和什麼水果相剋?
皮皮蝦不能和什麼水果一起吃
海鮮與水果混食造成腹瀉。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等,如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。這些物質刺激腸胃,便會引起人體不適,重者胃腸出血,輕者出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。所以,吃了海鮮之後,不宜馬上吃水果。
皮皮蝦和水果一起吃會怎樣很多人都聽說,吃蝦的時候不能吃水果,吃海鮮的時候不能吃維生素C片……
雖然理由不清,但大家都聽到了一個嚴重的警告:如此搭配會中毒!
理論是:海鮮河鮮往往被汙染,其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小,但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急劇上升,於是有中毒危險。
可是,有很多人同時迷惑地申辯:現在宴席之後,都要上水果的啊!我吃了海鮮有吃水果,並沒有中毒啊!這又是為什麼呢?
原來,違反禁忌產生嚴重危害,有四個前提:
第一,水產品的確出自被砷汙染的環境。除了蝦,還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等,各種水產品,都有被汙染而富集砷危險。如果水產品出自汙染很小的水域,就不會含有大量的砷,也就不存在這種禁忌了。
第二,攝入汙染海產的數量確比較多,其中含砷的總量達到一個足以引起中毒的數值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣,淺嘗輒止,食量很小,自然不會看出明顯的危害。
第三,水果中的維生素C和其他還原性物質的含量足夠高,吃的數量足夠大。如果只是半個蘋果、幾片香蕉裡面那麼一丁點維生素C,是不足以還原產生大量三價砷的。相比之下,維生素C藥片中的含量就要高得多了,所以風險更大一些。
第四,維生素C藥片是吃海鮮河鮮前後不久服用的。如果早餐吃藥片,晚上才吃蝦,由於體內大部分維生素C已經被代謝掉了,危險性就會變小。
皮皮蝦和水果隔多久吃喊維C的水果不能與海鮮一起吃,特別是像橙子、檸檬這樣特別多維C的。要吃都要時隔一個小時以後在吃,因為維C+海鮮=砒霜在臺灣一個女的就是因為吃蝦以後再服用維生素片,導致在街上七孔流血的。
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