舌尖上的中國青堤菜刀多少錢?哪裡買?
舌尖上的中國3開播之後一系列的廚房器具走紅,其中四川的青堤菜刀,也是網友心心念唸的一款廚具之一,砧板我都買好了,現在就缺少一款青堤菜刀了
舌尖上的中國青堤菜刀
青堤鄉,位於射洪縣東南,這座涪江邊的千年濱水古鎮一直是川中重要水運碼頭。侯士平說,青堤菜刀的制刀工藝發軔於清末,當時射洪鐵貨業發達,經手藝人打造的青堤菜刀外硬內韌,刀刃無堅不摧,這成就青堤菜刀遠銷川內外,成為廚房內製作川菜的必備炊具。
今年60歲的侯士平,射洪縣青堤菜刀廠掌門人,也是名痴迷手工制刀的“刀客”。40多年前,侯士平跟隨自家表叔學藝,學習手工打造菜刀技藝,經過刻苦學習和專研,他成為菜刀廠的技術骨幹。從那時起侯士平的人生就和青堤菜刀的當代發展史緊密聯絡在一起。
青堤菜刀多少錢
青堤菜刀,是多年來聞名川渝的著名特產。從改革開放初期到如今,依然有市民慕名而來,尋找一把價格便宜、質量上乘、經久耐用、手工打造的菜刀,作為自家廚房裡的“祕密武器”,方便了許多人的生活。
青堤菜刀當地的價格只有42元
青堤菜刀哪裡買
舌尖上的中國的青堤菜刀是青堤菜刀廠出的,某寶和當地有售
四川省射洪青堤菜刀有限責任公司辦公室地址位於四川省轄地級市,中國觀音文化之鄉遂寧,遂寧青堤鄉街道
千錘百煉吹毛立斷
這種經過下料、淬火、起口、拋光等70多道工序的手工菜刀,具有刀面平整光潔,口薄、背厚、膛空;剔骨宰肉不缺口,切肉斷筋不留絲的特點,還能達到切紙不留毛邊、吹毛立斷的效果。
青堤菜刀從一塊1.2斤的毛鐵,需要經過下料、安鋼、打發火、打版子、熱平、冷平、整形、起口、淬火、冷作拋光、浸油、校刀、夾把、包裝等70多道工序後,成品後的青堤菜刀只有0.6斤重。“可以說,青堤菜刀經過了千錘百煉。”
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