哺乳期吃蘿蔔乾可以嗎 少吃為妙
哺乳期可以吃蘿蔔乾,但是吃了對身體並不好,因為蘿蔔是寒性的食物,建議哺乳期的女性還是不吃為好。
哺乳期吃蘿蔔乾可以嗎
哺乳期是可以適當吃一些蘿蔔乾炒肉的,但是需要注意的是,蘿蔔是一種偏寒性的食物,像孕期和哺乳期的時候都是要儘量少吃的,偶爾吃一些當然沒什麼問題。另外哺乳期不能吃口味重,較為刺激的食物,所以在烹製蘿蔔乾炒肉時,最好少放一些調味品,尤其不要放辛辣重油的調味品,這樣一般是沒什麼問題的。
正在哺乳期的媽媽應該注重自己的飲食,少吃辛辣、刺激食物,像蘿蔔乾這類的醃製食物也要少吃,因為醃製食物中往往含有亞硝酸鹽,是有害健康的,只能偶爾吃一點,以免影響自己和寶寶的身體。媽媽網百科建議哺乳期的媽媽們,多吃新鮮的蔬菜、雞蛋、瘦肉等食物,讓營養保持均衡的同時增加維生素、蛋白質的攝入,這樣才能給寶寶更好的母乳,對於蘿蔔乾炒肉這樣的食物,是可以吃的,只要不經常大量食用就行。
蘿蔔乾的製作特點
將蘿蔔切成粗細均勻的條塊,曝晒三至五天,然後分兩次進行醃製。第一次按每百斤白條蘿蔔加鹽三斤的比例,拌勻揉透,分批入缸。裝缸時,放一層,踏一層,逐層踏實。經過三天,出缸再次晒二、三天。而後進行第二次醃製,以每百斤加鹽一斤半的比例,再拌勻揉透,仍分批入缸,醃製七天左右,就可以裝壇貯藏。
速成麻辣醃蘿蔔乾的做法
主料:5000克鮮蘿蔔洗淨,切成小手指般粗細,晒成蘿蔔乾備用。
輔料:油100克,辣椒麵50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,鹽150克,醋250克,燉肉料1包,姜、味精少許,水2000克。
製作方法:把晒好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨,控水後倒進盆裡,上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上,倒入油,火不要太大,油5成熱時放入辣椒麵攪拌,待稍微變色後倒入水,加入燉肉料,大火煮開,待出味兒後放入糖和鹽,關火時放入適量味精,然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上,攪拌均勻。做好次日即可食用。
醃製香辣蘿蔔乾的吃法
香辣蘿蔔乾做好之後,既美味又可口,在北方地區,一般在早上或者晚上食用,想吃的時候就從儲存罐中取出來一些,放在盤子中,就可以直接吃了,如果感覺放置的時間較長,味道有點變了,可以再放點兒香油拌一拌,味道就更好了。
香辣蘿蔔乾不僅可以當作小吃,還可以當作配菜,和肉一塊炒,肉的香味和蘿蔔乾的清脆融合在一塊,別有一番風味。
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