什麼是角瓜呢 角瓜有什麼作用呢
大家在日常生活中應該吃過不少蔬菜吧,但是你吃過角瓜嗎?今天我們就一起來了解一下什麼角瓜呢,以及角瓜有什麼作用呢,如果你也想知道我們就一起來了解吧。
什麼是角瓜呢
角瓜別名也叫西葫蘆(學名:Cucurbita pepo L)一年生草質藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。角瓜是矮生品種節間短,蔓長通常在50㎝以下,在日光溫室中有時可達1m(因生長期長);半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長達數米。具葉卷鬚,屬攀援藤本,但常匍匐生長(矮生品種有的直立)。 單葉,大型,掌狀深裂,互生(矮生品種密集互生),葉面粗糙多刺。葉柄長而中空。有的品種葉片綠色深淺不一,近葉脈處有銀白色花斑。
角瓜有什麼作用呢
1.角瓜中含有豐富的維生素C,這種維生素有利於蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸,從而促進抗體的形成,因此,角瓜能夠提高人體的免疫力。
2.角瓜中還含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素能夠維持面板粘膜的完整性,並且防止面板出現乾燥,同時,角瓜中富含的水分也可以補充面板的水分,從而達到滋潤面板的作用。
3.角瓜性溫,味甘,具有清熱利水的功效,在適量食用角瓜後,角瓜中大量的水分可以促進人體的新陳代謝,並且除煩止渴、潤肺止咳,適宜咳嗽上火等人群食用。
角瓜的適宜人群有什麼呢
適宜人群:角瓜具有提高免疫力、滋潤面板及清熱利水等功效,因此適宜上火便祕、口乾舌燥等人群食用,在夏天食用角瓜,還具有去煩止渴的作用。
角瓜的營養價值有什麼
營養價值:西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
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