愛媛28與愛媛38的區別 愛媛42號和愛媛38區別
愛媛這種柑桔除了有38號之外,還有28和42等等品種,只不過市場上的愛媛38號比較火爆而已,它們原產地都是日本的愛媛,這裡不僅僅有浪漫的愛情,更有甜過初戀的水果
愛媛28與愛媛38的區別
品種差異:媽同爹不同
愛媛38:愛媛38號為日本雜交柑桔新品種,系南香×西子香雜交育成,樹勢旺。
紅美人:愛媛28,也是日本的柑桔雜交品種,母本為南香,父本為天草,僅僅在愛媛縣種植。
口感差異:同樣的果凍味,不一樣的皮
愛媛38:很多人都這樣評價:果肉飽滿,清香爽口,含糖15°,入口即化,是果凍+果汁混勻在一起的一個柑橘。
愛媛28與愛媛38哪個好吃按照口感來說,紅美人和愛媛38不分高下,化渣性都非常好,可以說是基本無渣,但是紅美人的皮相較之下更加的薄。
然而,極薄的果皮也導致了紅美人果皮難剝的特性,稍不小心就會將果肉連皮帶肉給撕下來,果肉也就隨著剝開的口子流了出來。所以吃紅美人也是一個技術活。
愛媛42號是愛媛38號的升級版
愛媛42號是日本近年來通過有性雜交獲得的柑橘新品種,晚熟高糖,成熟期均在1月下旬左右,糖度可達到13°以上。日本愛媛縣立果樹試驗場1991年雜交,2007年8月在日本進行種苗登記,和愛媛38號一樣,愛媛42號可以說是愛媛38的升級版。“愛媛42號”果型大、顆粒飽滿、高糖高酸,每年在1月中下旬到3月份採摘,是春節前後水果市場的新寵。愛媛42號皮薄、多汁,非常好剝。果肉的內膜比較薄,無籽,可一片一片地食用也可切片食用。口感獨特,果粒爽脆,一吃就會上癮,令人回味無窮,是重量級地位的水果,超乎想像的濃郁高雅甜味。
愛媛42號柑橘的挑選技巧
1、重的比輕的好。這個規律適用於很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的不要選。
2、面板細膩毛孔小的好。肌膚要細膩,毛孔細小,這樣的皮也會比較薄更好吃,如果毛孔粗大,通常都是大厚皮。
3、比較硬且有彈性。輕輕捏捏,硬的比軟的好,而且要有彈性,說明比較新鮮。
4、紅一些的更甜。這個要看個人口味,如果喜歡比較甜的,那紅一些的口感會比較甜,如果像我喜歡酸一些的,就不用特意去挑紅的了。
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