炭燒酸奶有營養嗎 炭燒酸奶的功效和作用
聽說炭燒酸奶的味道一直都是很不錯的,但是它的營養價值跟普通酸奶比起來還是差了點了,那這炭燒酸奶裡面還有營養成分嗎?炭燒酸奶有什麼樣的功效和作用?
炭燒酸奶有營養嗎
從營養價值來講,炭燒酸奶和普通酸奶都是由牛奶加乳酸菌發酵而來,除了炭燒酸奶參與了“美拉德反應”以外,其他的生產過程差別並不大。炭燒酸奶的營養價值並不比普通酸奶要高。此外,美拉德反應是需要糖的參與的,前面也提到發酵之前牛奶要加一些糖一起高溫烹煮。所以炭燒酸奶普遍比普通酸奶含有更多的糖和更多的熱量。
炭燒酸奶的功效和作用
乳酸菌富含蛋白質等營養物質,由於乳酸菌中含有雙歧桿菌等多種益生菌,口服後,人體可通過補充腸道有益菌,達到減輕腹脹、改善消化不良、便祕、慢性腹瀉等療效。對於消化道常見病也有幫助。但對有消化性潰瘍的病人,服用後會刺激胃酸分泌增加,影響潰瘍癒合,加重燒心反酸的症狀,因此患有潰瘍病的病人不宜飲用酸奶。
炭燒酸奶可以做水果撈嗎
炭燒酸奶是可以做水果撈的
原料:純牛奶,炭燒酸奶,煉乳,草莓,喜歡的水果都放進去
先放一層酸奶,然後再放一層水果,在放一層純牛奶,中間擠上煉乳,依次疊加
ps:怕胖的小仙女可以用無糖酸奶,不放煉乳
炭燒酸奶可以加熱喝嗎
炭燒酸奶是不能煮的,只要是正規的酸奶,裡面都有活性菌,而這些活性菌只能在2到6度左右的溫度下自然儲存,如果溫度過高或者過低,都會影響活性菌的生存,而失去酸奶的營養價值,所以說炭燒酸奶是不能煮著喝的。
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