聖女果黃的好還是紅的好?黃聖女果和紅聖女果哪個好
市場上銷售的聖女果一般有兩種,一種黃色的一種紅色,針對兩種的價格也不同。那麼,聖女果黃的好還是紅的好呢?黃聖女果和紅聖女果哪個營養更高呢?一起來了解一下吧。
聖女果黃的好還是紅的好
黃色的營養價值更高此些,價格也自然高點。不過沒有過大的差異,視情況而定啊!生吃黃色的好吃,做菜我一般用紅色啊!
黃聖女果和紅聖女果都是小番茄的一種,本質上沒有什麼差別,味道也差不多,營養價值也差不多,都有各自的功效與作用。不過,細究的話,那就是紅色可能價格高點,然後口感的話,都是有點酸的,一般紅色的聖女果味道酸甜可口但不是很脆,黃色的聖女果甜味稍淡,但入口爽脆。甜爽的聖女果是深紅色的,因為光照、水分較充足。聖女果顏色越深的越甜,淺顏色的是不怎麼甜的聖女果。
黃聖女果和紅聖女果哪個好
聖女果顏色有差別的確營養成分會不同,常見的黃色聖女果裡面含有的β-胡蘿蔔素比較多,對眼睛和面板有一定好處;紅色的番茄紅素相對豐富一些,有較強的抗氧化作用,而紫色的聖女果是比較新的品種。
黃聖女果的營養價值與功效
顧名思義,黃色小番茄的外表是黃色的,是無限生長型番茄。黃色小番茄的外表豔麗,品質比較好,果實硬度比較高,而且特別耐儲存。黃色小番茄酸甜爽口,又叫做黃聖女果,很多人都特別愛吃。
黃色小番茄不僅好吃,而且營養價值一點都不遜色於普通的番茄。黃色小番茄中含有豐富的蛋白質、有機酸、礦物質和維生素C,生吃的口感更為獨特。中醫認為小番茄性微寒味甘酸,特別適合咽喉腫痛、口渴口臭的人群食用。
黃色小番茄中含有大量的維生素C,這種維生素是人體結締組織所需要的營養成分,對軟骨、血管壁、韌帶和骨骼都有很好的保健作用。除此之外,維生素C還具有美白養顏和抗衰老的作用,特別適合愛美女性食用。
另外,黃色小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質,這些物質可以促進人體的生長髮育,提高人體抵抗力,延緩機體衰老的速度。黃色小番茄中的番茄紅素具有防癌和抗癌的作用,特別是在防治前列腺癌方面,具有明顯的功效。
黃色小番茄中還含有豐富的維生素PP,也就是所謂的煙酸,煙酸又叫做維生素B3。這種維生素具有保護面板,促進胃液正常分泌和促進紅細胞生成的作用,對肝臟方面的疾病具有輔助的治療作用。
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