生肉可以用淘米水洗嗎?生肉用淘米水洗乾淨嗎?
大家在家比較常見的洗肉方法是,用水龍頭沖洗一下,然後直接切塊炒菜吃。其實這種方法是不對的,不僅不衛生,肉也沒有洗乾淨。那麼不人困惑,生肉可以用淘米水洗嗎?關於,生肉可以用淘米水洗嗎?生肉用淘米水洗乾淨嗎?本站小編來為您一一解答!
生肉可以用淘米水洗嗎
生肉是可以用淘米水洗的。我們都知道市場購買的肉食,它的表面會有一些髒東西,因此,為了健康飲食,我們在製作肉食之前,需要清洗肉。健康飲食專家告訴您,要想讓肉洗得更乾淨,您可以來試試用淘米水洗肉,這個烹飪技巧會讓你的肉更乾淨衛生。
生肉用淘米水洗乾淨嗎
淘米水洗肉是最乾淨的方法。從市場上購回的豬肉、羊肉或牛肉,在製作菜餚以前,先用淘米的涼水清洗,再用清水沖洗,這樣容易去掉粘在肉上的髒物。
生肉怎麼清洗才幹淨
生肉買回來後,不要在水龍頭下衝洗。如果用水龍頭沖洗生肉,不但洗不幹淨,四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房,如水槽、案板、料理臺,只要水花可能濺到的地方,細菌就可能傳播過去。如果下次再洗水果等生吃的食物,可能就會汙染細菌,產生食品安全隱患。建議生肉不要在水龍頭下衝洗,可以在一個固定的盆裡清洗一下,然後用廚房紙巾蘸幹或瀝乾。
生肉或未熟的肉不能直接吃
剛屠宰的生肉相對比較乾淨,細菌比較少,但是可能存在寄肉蟲,比如豬帶絛蟲、牛帶絛蟲等。人感染寄生蟲後會出現腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。以豬帶絛蟲為例,不但損傷腸道,幼蟲進入血液還會傷及全身,進入大腦會引發癲癇,進入眼部嚴重的會導致失明,長期感染寄生蟲,會營養不良,還會傳染他人,同時,隨著儲存和運輸,生肉會逐漸產生大量的細菌,比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害,所幸,只要充分地高溫加熱就能把它們都消滅。
因此,從安全形度出發,除了有機肉,或者對其來源格外瞭解的肉,一定要徹底煮熟再吃。此外,不要把凍著的肉放在桌子上解凍,因為在室溫情況下,生肉裡面的細菌會以很快的速度傳播開來。最好的方法就是在冰箱裡、冷水中解凍,或者使用微波爐解凍。
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