黃豆醬能直接拌麵吃嗎 可以隨意發揮
黃豆醬的味道還是很多人喜歡的,有的人突發奇想用黃豆醬來做拌麵,但是又不知道這樣是否可行,下面介紹黃豆醬能直接拌麵吃嗎 可以隨意發揮。
黃豆醬能直接拌麵吃嗎
所有的主材:麵條、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、黃豆醬準備好。
1、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切絲備用,水開後下面,煮的時候加少許鹽,出鍋後面條不那麼容易粘在一起。
2、煮熟的麵條撈出瀝乾水分備用,把胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥過水,立即撈出。
3、將過水的蔬菜、鹽、生抽、蠔油、黃豆醬與麵條拌勻,這道美味的黃豆醬拌麵就完成了。
黃豆醬和甜麵醬一樣嗎
黃豆醬和甜麵醬都是百姓喜歡的食用醬,但是一個原材料以大豆為主,一個原材料以面為主。並且使用範圍不同,是兩種不同的醬,不可一概而談。
黃豆醬的食療作用
黃豆醬不僅味道好,對我們自身還有定的好處,下面是黃豆醬的食療作用。
黃豆味甘平,可以“逐水脹,除胃中熱痺,傷中淋露。下淤血,散五臟結積內寒”等,是食療佳品。
據研究,黃豆中的皁草苷可延緩人體衰老;黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇;保持血管軟化;黃豆中的抑胰每,對糖尿病有一定療效;黃豆中磷含量可觀,對大腦神經非常有益,神經衰弱及體質虛弱者,常食有益;黃豆中富含的鐵質,對缺鐵性貧血患者,大有補益。
藥理作用:有補中益氣,健脾利溼,止血降壓,澀精止帶的功效;主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,咯血,衄血,婦女帶下等病症。可延緩動脈硬化,降低膽固醇,促進腸蠕動,增進食慾。同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂,並含有豐富的膽鹼,有健腦作用,可增強記憶力。黃豆醬是降低前列腺增生症及腸癌發病率的食療佳品。
檢測標準:中華人民共和國國家標準批准釋出公告2009第10號,由中國調味品協會組織起草的《黃豆醬》國家標準已經於2009年9月30日正式釋出實施,請各調味品企業積極執行標準,保證產品質量,維護行業利益。
豆醬煮鱭魚的做法
1、材料:鱭魚一條、黃豆醬一湯匙、糖少許、味精少許。將鱭魚用少許鹽醃半小時以上。
3、用鍋煎一下鱭魚後,放入黃豆醬一湯匙,加點水、糖、味精。
4、待水差不多收幹就可以了。
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