山葵的吃法 現磨現吃
山葵是比較高品質的調味品,而且它的保質期只有十五分鐘,可謂是很有脾氣的食物了。不僅價格貴,保質期還那麼短。但沒辦法,誰讓山葵這麼好吃呢!
山葵的吃法
吃山葵的話一般要現磨現吃,由於山葵的辛辣味道不穩定,磨碎之後它的細胞結構被破壞掉,辣味和香味容易揮發,所以磨碎之後需要趕緊的吃,一般的保質期大概在十五分鐘左右,過了這個時間段的話,味道就變了,吃起來就不是那麼的鮮美了。
山葵醬的做法
材料:鰹魚醬油20CC,日本芥末醬1茶匙,柴魚高湯40CC,鹽1/4匙,糖1/4匙。
1、取一碗,加入所有材料混合調勻即可。
2、用途:為涼麵沾醬。
山葵的食療功效
1、祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。山葵可以有預防心血管疾病的作用,而且還可以降低膽固醇的哦。
2、解毒:富含維生素c,有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。山葵含有的維生素豐富,可以有排毒降脂的效果。
3、調經:緩解痛經,或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
山葵能放冰箱嗎
山葵可以放冰箱。要放在低溫保鮮。但是不能放得太久。本來冰箱的作用就只是延長食物的新鮮時間,放得太久那也是會壞掉的,而且還會影響冰箱裡的其它食物。如果將山葵放在冰箱裡三天內一定得吃掉。
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