荷包紅鯉魚多少錢一斤?荷包紅鯉魚能吃嗎
近日,據悉江西婺源為了慶祝68年祖國華誕特意用荷包紅鯉魚製作了一面紅旗,但是更多吃貨卻好奇能不能吃的問題。那麼,荷包紅鯉魚多少錢一斤?荷包紅鯉魚能吃嗎?
荷包紅鯉魚多少錢一斤
最多六、七塊吧,河裡的好貴。一條荷包紅鯉魚成本最多十塊錢然後翻6倍燒給遊客吃,一隻所謂的土雞(其實都是飼養雞)成本才二十幾塊錢至少翻6倍。
荷包紅鯉魚能吃嗎
荷包紅鯉,Cyprinus carpio Red var vuyuanensis ,鯉科鯉屬鯉魚的一個變種。產於江西省婺源縣,是當地獨有的傳統養殖魚類,因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。
荷包紅鯉抗寒品系頭小,背高,體寬,尾柄短,腹部較大,形似荷包。口下位,口須2對。體色背深桔紅色,體側桔紅色,腹部白色。
荷包紅鯉肉質肥美細嫩,湯鮮味美,肥而不膩,香而無腥,味道與平常的鯉魚確實不一樣。除可供食用和觀賞外,營美豐富,具有“妊安孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸”等醫聞明功效,有較高的食療功能和藥用價值。清代著名學者汪紱在《醫林纂要探源》一書中寫道:此魚“和脾養肺,平肝補心,孕婦最宜食之。安妊孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸”,故被譽為“人間天物”。
荷包紅鯉好吃嗎
荷包紅鯉是婺源傳統的養殖魚類 ,因色澤橙紅 ,形似荷包而得名。說起此魚的來頭 ,頗具傳奇色彩。相傳明萬曆年間 ,有位婺源籍戶部尚書 因“代天巡狩”有功 ,告老還鄉時 ,將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養 ,後經不斷培育 ,便成了當地獨有的魚種。
婺源人視荷包紅鯉為吉祥之物 ,將其奉養於天井的石缸或後院的小池裡 ,並在漫長的歲月中 ,對紅鯉的喜愛之情逐漸演化為別具特色的魚禮和魚俗文化。成雙成對的荷包紅鯉是婚嫁迎娶的必備之禮 ,正月十五鬧花燈 ,鯉魚燈是必不可少的吉祥物 ,而龍頭鯉尾 的“板龍燈”更是為婺源民間所特有。
婺源人除了養魚 、賞魚 、愛魚 ,也喜歡食魚。紅鯉入菜 ,在我國早已有之。唐代著名詩人白居易就曾寫過“船頭有行灶,炊稻烹紅鯉”“朝盤鱠紅鯉,夜燭舞青娥”等詩句。尤其是第二句中的“鱠”,說明早在一千多年前,用紅鯉肉做成的“魚生”,已是人們餐桌上的美食。
由於婺源山清水秀,氣候適宜,出產的荷包紅鯉肉質肥美細嫩,湯味香而無腥,魚肉中的脂肪和蛋白質含量比普通鯉魚明顯要高出許多,因此它還兼有滋補和藥用價值。清代著名學者汪紱 在《醫林纂要探源》一書中記載:此 魚“和脾養肺 ,平肝補心 ,孕婦最宜食之。”故被譽 為“人間天物”。
-
櫻桃的營養價值哪些
富含鐵元素、富含膳食纖維、富含蛋白質等。櫻桃的營養價值哪些11、櫻桃富含鐵元素在櫻桃中鐵元素的含量是很高的,鐵元素對於我們人體健康是非常關鍵的如果體內缺少了鐵元素的話那麼會很容易出現貧血或者其它的一些不適反應,所以在平時飲食中進行補鐵是非常重要的...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不著。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裡脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,說到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
懷孕期間孕婦不宜吃的七類食物
懷孕期間孕婦不宜吃的七類食物避免食用生肉和半生肉不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮(比如生牡蠣、蛤和壽司等),它們可能含有大量細菌和病毒,要熟透後才能食用。此外,不要吃半生的雞蛋,煎雞蛋要全熟。避免吃大型魚孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類,海產金槍魚罐...