減肥總是不成功?多吃這幾種食物
說起減肥來,可真是“八仙過海,各顯神通”,有的靠節食、有的拼運動;有的吃代餐粉、有的服瘦身藥;有的不敢吃米飯、有的害怕吃肉食。多少美味佳餚擦肩而過,可體重計上的數字還是那麼的無情。
減肥的真諦:消耗的能量大於攝入的能量。話雖如此,但如何提高能量消耗卻一直是個大難題。運動當然必不可少,但今天想要提醒大家關注B族維生素在能量代謝中的重要角色。[如果心急的你只想知道怎麼吃,請下翻到圖片“簡單粗暴的結論”]
B族維生素家族中的大部分在體內起著輔酶的作用,在能量的代謝過程中扮演著極其重要的角色。尤其是B1、B2和B6,要是身體裡這幾種營養元素缺乏,會導致能量代謝障礙,減肥肯定困難重重。
每天一斤深色蔬菜
肥胖是什麼,自然是有多餘的脂肪堆積在體內了,減肥就是要把這些多餘的脂肪燃燒掉。在體內脂肪的代謝過程中,維生素B2和B6就起著重要的作用。維生素B6的主要食物來源有魚、肉、奶、堅果和豆類。維生素B2則廣泛存在於各種食物中。實際上,在我們國家的飲食結構中,深綠色葉菜是維生素B2的重要來源。綠葉蔬菜能量低,飽腹感強,很有利於控制體重。所以呢,千萬不要忘記每天一斤菜的原則!
主食的問題
正常人每天都要吃主食,主食在體內會轉化成葡萄糖,維生素B1就主要與葡萄糖的利用和體內的能量代謝關係密切。千萬別以為減肥就應該不吃主食!我們的大腦、神經系統和紅細胞幾乎完全依賴血液中的葡萄糖來供應能量,要是不吃主食,身體就只能分解蛋白質來合成葡萄糖,這樣會增加代謝的廢物(蛋白質代謝產生尿素)增加腎臟的負擔,對身體造成損害。另外,脂肪的徹底分解也需要碳水化合物的幫助。所以要想減肥,切記要吃夠主食!
主食中的維生素B1
維生素B1主要存在於瘦肉、動物內臟、豆類、種子、酵母食品以及未精製的穀物中,它不耐高溫,鹼性環境易氧化。也就是說,如果你經常吃精米白麵、甜品、甜飲料、方便麵、煎炸食品以及加鹼食品等,攝入了大量的能量,卻缺乏維生素B1,久而久之葡萄糖的代謝就會發生障礙,能量消耗不掉,肥肉自然減不下來。所以,在主食中適量加入粗糧、薯類和豆類,是減肥時選擇主食的重要原則。
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