奶茶可以用綠茶來做嗎?奶茶用什麼茶葉好?
奶茶是一種無論大人還是小孩都非常喜歡喝的飲品,也有越來越多的人喜歡在家自制奶茶,今天本站小編要為大家介紹的是,奶茶可以用綠茶來做嗎?奶茶用什麼茶葉好?
奶茶可以用綠茶來做嗎可以,但是口感和賣相不好。我們一般做奶茶, 為什麼都是選用紅茶來和牛奶兌?因為紅茶沒有綠茶的苦味和甘味,也沒有綠茶中那種讓人產生"澀澀"口感的物質,相對比較平和中性一些, 所以和牛奶跟糖一起味道可以調和。而且用綠茶就叫做奶綠喲,大家是不是恍然大悟呢,原來奶綠就是綠茶沖泡的嗎,哈哈!
奶茶用什麼茶葉好適合做奶茶的紅茶中,最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的焦糖味,滋味濃郁,並有甘甜餘味。錫蘭紅茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麵環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
自制奶茶2.牛奶倒入奶鍋中,把其他材料倒入牛奶中泡半小時。
3.把牛奶加熱至鍋邊開始有小泡冒出,關火燜5分鐘。
4.用網篩過濾掉茶葉。
5.過濾掉的茶葉,自然晾涼。
6.紅棗奶茶就完成啦!
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