費列羅巧克力怎麼儲存?費列羅巧克力可以放冰箱嗎?
巧克力是情人節必備的禮物之一,對於收到巧克力的妹子而言,巧克力的儲存是一個問題,因為很多女生擔心吃多了巧克力會長胖。那麼,費列羅巧克力怎麼儲存?費列羅巧克力可以放冰箱嗎?
費列羅巧克力怎麼儲存
儲存巧克力千萬別冷凍。
會使巧克力凝結水霧,影響口味。
雖然巧克力不容易腐敗,但是當溫度到了20℃,裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離,再次變冷時會在表面凝結一片白色的霜狀物質,影響風味。所以,儲存巧克力最好放在溫度為12-18℃的地方,避開光、水和異味。在這樣的條件下,巧克力內的油脂結晶可以保持穩定,產品堅實帶有脆性,外表保持光亮的色澤。貯藏時間一般可達到4個星期以上,優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。
儲存時,首先要把巧克力使用錫箔紙包好。其次,環境最好保持乾燥,最大相對溼度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大,特別貯藏時間較長,沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象,甚至吸收水汽後變質。
巧克力的貯藏條件
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品,儲存條件很講究,除了避免陽光照射、發黴外,儲存的地方不應有怪味,最重要的是溫溼度的控制。
巧克力的熔點在36℃左右,是一種熱敏性強,不易儲存的食品。儲存溫度應該控制在12-18℃之間,相對溼度不高於65%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。
開啟包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封,置於陰涼、乾燥及通風之處,且溫度恆定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
巧克力若置於溫度過高之處,表面會出現大片條紋或斑點。若置於溼冷的環境下,可能會出現灰白色的薄膜,這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響,仍可用於料理和烘焙。
儲存得宜的話,純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上,牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。白巧克力存放過久,也許口味無異,但會比較不容易融化。
注意事項
隨著內容物的不同,巧克力保質的時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成份較高)、榛果類的巧克力產品,因為牛奶及榛果的儲存期限不長,相對縮短了巧克力的儲存期間,購買時不但要注意製造日期,回家儲存時也要記得越快吃完越好。如果你有一個很涼快的房間的話,巧克力是不需要存放在冰箱中的。巧克力雖然不一定儲存在冰箱中,但必須儲存在一種可以阻止黴菌生長的密封容器中,在通常情況下,應該拿到室溫環境後再開啟包裝。
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡溫暖溼潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裡卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡溫暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...