黑木耳粉的營養價值 黑木耳粉的功效
黑木耳粉看這名字就知道是黑木耳做成的,黑木耳的營養價值是很高的,木耳粉的營養價值高不高呢,感興趣的人可以一起來看看吧。
黑木耳粉的營養價值
含蛋白質、纖維素、鈣、鐵、磷、胡羅卜素、木耳多糖、維生素B1、B2和維生素C以及黑木耳所特有的植物膠質等原有活性成份,十分有利於人體快速吸收和攝取多種營養,是一種天然、便捷的標準化健康食品。黑木耳製成粉後,吸收率可達98%左右,比不粉碎直接食用提高吸收率2倍以上。
黑木耳粉的功效
1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便祕也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養素,其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物,對於中老年人有特別的好處,可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年痴呆症的發生,還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度,抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維,不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。
5、黑木耳粉含有一些生物鹼,具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點,故有化解腎結石、膽結石,促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍,是牛奶的2.3倍,所以是人體鈣的最好的來源,是預防骨質疏鬆的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍,豬肝的4.3倍,大多數肉類的10倍,因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。
黑木耳粉減肥原理
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於減肥。黑木耳的減肥作用一般通過黑木耳粉來實現。
黑木耳粉的食用方法黑木耳的食用方法很多,可以是涼拌黑木耳(或者與洋蔥涼拌黑木耳)、黑木耳炒肉、作為各種配菜、煮湯等等。黑木耳粉的食用更為方便,可以像飲料一樣沖服。
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