山竹的食用方法和技巧

山竹的食用方法和技巧，山竹長在南國熱帶地區，是一種營養價值特別高的水果，山竹鮮美多汁，滋味誘人，但很多人買回山竹看著紫色外殼卻無從下手，下面來分享山竹的食用方法和技巧。

山竹的食用方法和技巧1

山竹怎麼吃

1、再吃山竹以前應該先去掉它底部的葉子，再去掉葉子以後就能在底部看到他裡面白色的果肉，這時可以拿鋒利一點的水果刀，沿著果肉和果殼之間的縫隙輕輕撬開。

2、山竹的果殼撬開以後，就能看到裡面白色的果肉，這時可以把果肉取出，不過在取食果肉時，一定要注意，不要沾上山竹果殼上的紫色汁液，不然會引發過敏，導致手部面板出現痛癢。取出的山竹果肉可以放在嘴裡直接吃。

1、山竹在使用時有一定的方法技巧，特別是那些自然熟透的山竹，在食用時就比較簡單，只要把它放在手裡，按住它的兩端，用力向中間擠壓，它的果殼就會自然裂開，這時用手把果殼分成兩半，裡面的白色果肉就能自然脫落出來。

2、山竹的'果肉可以直接吃，但去皮比較麻煩，如果想快速去掉山竹的外殼，可以把山竹的頂部削一個五公分左右的口子，然後把它放到冰箱的冷凍室中，冷凍兩小時以後取出。

再用雙手的大拇指按住切開的口子向裡面用力，就能讓它的果殼裂開，取出果肉等溫度合適以後就能直接吃。

山竹的食用方法和技巧2

山竹的功效與作用

1、山竹能補充營養

山竹是一種高營養的熱帶水果，這種水果不但含有大量的果糖還有一些酸性成分，另外礦物質和維生素以及氨基酸還有黃酮類物質也都是山竹中最重要的存在，平時人們食用山竹以後能吸收豐富的營養，能有效滋補身體緩解身體虛弱。

2、山竹能為人體提供能量

山竹是一種糖分含量特別高的水果，這些糖分進入人體以後可以快速轉化成能量，能滿足人體正常代謝的需要，能有效緩解疲勞，增強體力。

另外山竹中還含有豐富的鈣和磷等礦物質，這些物質都是促進人體骨骼發育的重要成分，因此平時多吃山竹既能補鈣也能促進骨骼發育。

山竹的藥用價值

1、山竹能預防面板感染

山竹這種水果中含有大量天然藥用成分，它的抗炎殺菌能力特別強，在東南亞地區它是治療面板感染類疾病的常用藥，另外當人們因面板感染，引起發燒時，也能用山竹進行治療，治療時可以把山竹的果皮取下，用清水洗淨以後直接煎水喝。

2、山竹能治療各種潰瘍

山竹是一種性質寒涼的水果，它能清除人體內的.熱毒，對人類經常出現的各種上火症狀，或者因為飲食不當引起的口舌生瘡，或口腔潰瘍等常見疾病，都有明顯治療作用，另外山竹還是榴蓮的剋星！當人們吃山竹出現身體不適時，及時食用山竹就能讓那些不適的症狀消失。

挑選山竹的訣竅

1、看外觀

挑選山竹的時候看他的外觀，這是人們必須要掌握的一個訣竅，因為那些優質的新鮮山竹表皮不會有任何缺陷和破損，而且表皮光滑圓潤的底下的葉子也比較新鮮，如果發現山竹表皮有縫隙，或者有螞蟻昆蟲的殘留物就不要購買。

2、看手感

大家挑選山竹的時候，可以把同樣大小的山竹放在手裡掂一下，如果感覺手裡的山竹發輕沒有什麼重量就說明這樣的山竹已經不新鮮，不再適合購買和使用，如果發現兩個手裡的山竹質量差不多就可以放心購買。

挑選山竹的好方法

1、看底部葉子

在挑選山竹的時候，會發現山竹的底部有幾片綠色的葉子，如果山竹底部的葉子還綠色鮮亮，就說明它是新鮮的山竹，如果發現它底部的葉子已經發黑或者變成了褐色，就說明這樣的山竹已經不新鮮，即使沒有腐爛變質，也已經流失了大量水分。

3、捏外殼

平時大家在挑選山竹的時候，還可以用手捏一下它的外殼。那些新鮮的質量好的山竹帶有一定彈性，人們用手捏它的外殼時，會感覺它的外殼能很快恢復成原樣，如果山竹已經流失了大量水分，它的外殼就會特別硬，用手捏的時候會感覺根本捏不動。

上面為大家介紹了挑選山竹的好方法，也讓大家掌握了挑選山竹的訣竅，今後大家再想購買山竹的時候，可按上面介紹的正確方法去挑選，這樣就能讓大家挑選到新鮮質量好的山竹，食用後也能吸收山竹中的有效營養。

山竹的食用方法和技巧3

山竹怎麼吃?

方法一：去山竹葉子後頂部會露出果肉，可以用菜刀沿著兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開後就非常好剝了。要是沒有露出果肉的，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉，然後從切開的口子，掰開果皮，把整個果肉掏出來就好了。

方法二：吃山竹的時候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一個環一樣的東西，然後像拿起蓋子一樣，把一半的.殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄髒手。

山竹的吃法

1、山竹生菜沙拉。做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可。

2、山竹哈密瓜汁。做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

3、山竹黃瓜湯。做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖放在燉盅內加入清水燉，一般一個小時即可。

4、蒜蓉鮮蝦蒸山竹。做法：山竹浸軟，以果肉墊底，鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面，材料一起蒸5分鐘即成。

山竹的功效作用

1、滋補身體。山竹含有豐富的蛋白質、脂類和較高的糖分，這些營養成分可以幫助人體補充能量，對體弱、病後、營養不良起到良好的調養作用。

2、調節腸道防便祕。竹的果肉含有豐富的膳食纖維，食用山竹可以很好促進腸道的蠕動，預防便祕，有利於腸道健康。

3、抗氧化美膚。山竹含有一種特別的化合物，具有抗氧化作用，另外山竹中的維生素含量比較全面，富含B族維生素、維生素A、C、E等，食用可以抗氧化，起到美白、祛痘的作用。

4、清熱下火。山竹性偏寒涼，具有降燥下火、清涼解毒、利咽喉、清肺熱等功效。