黑燕麥片好還是白燕麥片好 黑燕麥和白燕麥的區別
我們經常吃到的燕麥都是白燕麥,比較常見,其實燕麥還有另外一個種類,那就是黑燕麥。很多朋友在選購燕麥時不知道黑燕麥和白燕麥的區別,今天為大家科普一下,這兩種燕麥難道只是顏色上的不同嗎。
黑燕麥片好還是白燕麥片好
黑燕麥相對來說剛好一些。其實,這兩種燕麥都非常有營養,而黑燕麥的特別,就在於“黑”,黑來源於花青素,這種物種對我們的身體健康是非常有好處的。此外,黑燕麥相較於白燕麥所含有的纖維、蛋白質略高一點,熱量更低一點,對於頑固性糖尿病具有很好的補益作用。
但白燕麥片的營養價值也很高,它和黑燕麥一樣都是高營養、飽腹感強的健康食物,所以大家也完全可以根據自己的喜好進行選擇就好。
黑燕麥和白燕麥的區別
1、黑燕麥和白燕麥之間沒有太多區別,它們只是燕麥中的兩個不同品種,只是白燕麥初見的時間比較早,而黑燕麥培育成功的時間比較晚,它的種子外表多為黑紫色,而白燕麥外表的顏色則多為淺黃色。
2、黑燕麥和白燕麥在細胞的染色體組上有一定區別,白燕麥每個細胞有6對染色體組,而黑燕麥每個細胞只有兩個染色體組,據說染色體組越多,它的營養價值越高,也就是說白燕麥的營養價值要遠遠高於黑壓脈,但據說最近才培育成功的黑燕麥有8個染色體組,這樣的黑燕麥營養價值就會比白燕麥更高。
黑燕麥怎麼做好吃
做法:魚戲蓮黑燕麥粥
食材:黑燕麥100g,水200g,櫻桃蘿蔔3個,黃瓜少許、蠶豆1顆,白醋2勺,白糖、食鹽少許。
步驟:
1、準備好食材。櫻桃蘿蔔切米字刀,下面不要切斷。用刀小心的將皮和肉分離,同樣不要斷底部。裡面可以繼續切開一層白色的蘿蔔做花瓣。
2、蠶豆上鍋煮熟備用。撈出蠶豆後直接將黑燕麥片倒入熱水中煮熟。
3、將櫻桃蘿蔔倒上白醋。加入白糖和食鹽,白糖多點,食鹽少一點。
4、切一小段黃瓜去皮,把黃瓜皮剪成圓形蓮葉,蠶豆去皮分開兩瓣,一瓣做魚身,一瓣用吸管壓成2個圓形魚眼,蘿蔔皮做魚尾巴。
5、煮好的黑燕麥粥盛入碗中,放上醃製好的蓮花、蓮葉、金魚即可。
黑燕麥的功效與作用
黑燕麥片中所含有的亞油酸,維生素E,銅,鋅,硒,鎂等成分能有助於人體清除多餘的自由基,抗衰老。還含有褪黑素,能幫助人體去掉黑斑,使面板白皙,具有養顏美容的作用。黑燕麥能有效的降低膽固醇,經常食用可以有效的預防老年人的心腦血管疾病。黑燕麥片中所含有的亞油酸是人體必需的脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝。
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