荸薺有什麼功效?荸薺的功效是什麼?
荸薺的叫法有很多,普遍一點的有馬蹄、地梨的說法,荸薺還被稱為地下雪梨,因其口感清涼多汁,功效也與雪梨相似。那麼荸薺具體有什麼恭效?荸薺的功效是什麼呢?
荸薺的功效是什麼
促進生長髮育
能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此荸薺適於兒童食用。
降血壓
對降低血壓有一定效果,還對癌腫有防治作用。
整腸通便
有潤肺化痰,生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動,所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
消熱解毒
荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。
降壓防病
英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季,荸薺是很好的防病食品。
荸薺的營養價值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。2.荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分-荸薺英,它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有抑制作用,是夏秋季節治療急性腸胃炎的佳品。荸薺的食用禁忌
一般人群均可食用荸薺。兒童和發燒病人最宜食用,咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良、大小便不利癌症患者也可多食;對於高血壓、便祕、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效,而且還可預防流腦及流感的傳播。
不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。
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