紅參可以泡酒嗎 泡酒配方
很多中藥材都可以泡酒,例如人人蔘酒,屬於非常滋補養氣的一種泡酒食材。那麼,紅參可以泡酒嗎?紅參怎麼泡酒?
紅參可以泡酒嗎
可以泡酒,但要注意:
紅參是“補氣大王”,它是用水參為原料,再經蒸氣蒸熟,最後以產出水分含量在14%以下的為高品質紅參。一般來說,根據品質不同可分為天參、地參、良參三個等級,其中天參品質最高,可大補元氣。
紅參怎麼泡酒
人蔘枸杞子酒
配方:人蔘20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。
做法:將人蔘烘烤切片,枸杞除去雜質,用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時,趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內,將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細布濾除沉澱物,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。飲用時,可根據自己的酒量,每次飲10-12克。
功效:強壯抗老,補陰血,烏鬚髮,壯腰膝,強視力,活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲,亦有強身益壽之功。
一般來說,畏寒的人服用紅參,一般每天3-6克,最多也不超過9克,或者由醫生依據臨床需要而使用一定的劑量。
紅參和白參哪個泡酒好
紅參或者人蔘泡酒喝功效基本都一樣,都有補氣,滋陰,益血,生津,強心,健胃,鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別,但在補虛方面一般認為紅參強於白參。 無論是紅參或是生晒參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急,過量服食。
溫馨提醒
身體不虛或陰虛易上火的人不適合用紅參。因紅參偏溫,有牙齦紅腫、口乾咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”症狀的人服用會火上澆油。
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