蒸蛋為什麼要用保鮮膜 是為了美觀
蒸蛋的做法多種多樣,但是很多人都說蒸蛋的時候在碗上面放一層保鮮膜會更好,很多人不理解這樣做有什麼意義,下面介紹蒸蛋為什麼要用保鮮膜 是為了美觀。
蒸蛋為什麼要用保鮮膜
蒸蛋為什麼要用保鮮膜是因為這樣蒸出來效果好,表面會很光滑。
大碗內用保鮮膜包好大碗。 保鮮膜一定要封緊,否則空氣跑到蛋汁內,蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。保鮮膜會不會有影響!我也有這種顧慮!
蒸蛋水開放蛋液更鮮嫩
放入蒸鍋開始蒸,注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門:等水燒開再放入蛋液,而且鍋蓋不能蓋,最好留一個指頭粗的縫隙。
花蛤蒸蛋哪些人不能吃
產後家婆不讓我吃花蛤蒸蛋,這是鬧哪樣?花蛤屬於常見的一種海產品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名,那美麗的花紋是不是非常吸睛搶眼呢?花蛤被冠上"天下第一鮮"、"百味之冠"等稱號,並不是無緣故的,皆因花蛤肉質非常鮮嫩,保準能夠讓吃貨們吃的歡樂!花蛤蒸蛋是花蛤常見的做法,但是對於這樣的一種食物,並不是大家想吃就能吃。就好比如拿產婦來說,花蛤蒸蛋就不適合她們吃。那麼除此之外,花蛤蒸蛋哪些人不能吃呢?媽網百科馬上為大家解答這方面的疑問。
1、花蛤性寒涼,這一點特性就決定了脾胃虛寒,腹瀉便池者是不能進食花蛤的;
2、氣虛體質,溼熱體質,特稟體質,陰虛體質的人群,這四種體質的人皆不宜食用;
3、有舊患?非常抱歉,你只能捨棄美食,不能再吃花蛤了。舊患就是說患有拖延不愈的疾病、舊病的人要慎食;另外受涼感冒者忌食;
4、姨媽造訪?sorry,女子月經來潮期間是不能進食花蛤的,女同胞們要管住自己的嘴巴呢!還有就是產婦產後也是不能吃花蛤的哦。
5、蛋白質過敏?非常抱歉,你也只能跟花蛤蒸蛋saygoodbye了。本身體質過敏的人,如肉類、奶類、蛋類等,易發生蛋白過敏性蕁麻疹,出現腹瀉、腹痛、面板出疹等現象。所以有蛋白質過敏的人還是不要吃花蛤蒸蛋了哦。
農家蒸蛋的做法
材料:雞蛋、蔥花
步驟:
1)取鮑魚盤一隻,在盤底抹上少許油,打雞蛋5個於其盤上;
2)在雞蛋的上面,均勻的撒上鹽,花椒麵(喜歡吃辣的話,再撒上點細辣椒粉)
3)蒸鍋燒開水,水開的時候,將鮑魚盤放入屜上,找一盤子為蓋,蓋在鮑魚盤上(這樣做是為了不讓蒸氣水進去)
4)蓋上蒸鍋蓋,中火蒸,4分鐘即好。
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