椰漿和椰汁有什麼區別?椰漿和椰汁區別
我們在超市裡可以看到有椰汁賣,那麼什麼是椰漿呢,它們都是椰子的哪個部分提取的呢?小編今天就來告訴你椰汁和椰漿的區別。愛椰子的你可要看好啦,夏天喝椰子汁是極好的哦。
椰漿和椰汁有什麼區別
椰漿是選用新鮮成熟的椰子,經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程式製作而成。椰汁是椰子成熟以後果實裡面的原汁,沒有經過加工,原汁原味。可以這樣總結,椰漿是椰子和椰肉的混合物。
椰漿和椰汁的價值
含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲用可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤面板,具有駐顏美容作用。
不宜吃椰子的人群
體內燥熱的人不宜常吃椰子。長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥的人,切記不要多吃椰子。 椰子心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心臟負擔。
椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來製成工藝品。
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