蛇皮果的功效與作用 蛇皮果的營養價值
蛇皮果是外貌如同其名,主要生長在東南亞一帶,屬於熱帶水果。蛇皮果味道清甜多汁,具有豐富的營養成分和食用價值。那麼,蛇皮果究竟有哪些好處呢?今天小編給大家科普一下關於“蛇皮果”的相關知識。
關於“蛇皮果”
蛇皮果,又名沙叻,是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物,英文名為“salak”或“snake fruit”,拉丁學名為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”,又名“Salacca edulis Reinw",是東南亞著名水果。
喜熱帶溼潤氣候,高溫高溼是其生長髮育的重要條件。生長最適宜條件是,年均氣溫高於22℃,最冷月平均氣溫18℃以上,相對溼度在85%以上。蛇皮果非常美味,口味清甜,爽口。分佈於印尼、中國華南地區、川渝部分地區。
蛇皮果的營養成分
蛇皮果,又名沙叻,是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物,英文名為“salak”或“snake fruit”,拉丁學名為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”,又名“Salacca edulis Reinw",是東南亞著名水果。據文獻資料,每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mg。
蛇皮果非常美味,口味清甜,爽口。
蛇皮果的營養價值
蛇皮果所含營養豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分,印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。
蛇皮果的功效與作用
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。,而肉質很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分,印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。
蛇皮果食用禁忌
蛇皮果所含熱量較高,虛熱引起的咳嗽症狀患者,應當禁食。
蛇皮果屬於涼性水果,所以孕婦不能夠多吃。
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