海帶有沒有保質期 海帶發黴了還可以吃嗎
海帶是涼性的食物,所以吃得過量之後,可能會引起脹氣,所以海帶要適量食用。海帶有沒有保質期呢?海帶發黴了還可以吃嗎?
海帶有沒有保質期
有的,海帶的保質期。一般新鮮海帶的儲存時間很短,僅有二天到三天左右,而晾乾以後的海帶是能夠儲存大半年到一年的。海帶應當儘快食用完,時間久後不但會影響口味,可能還會發黴對身體造成傷害。食用海帶時,應清理乾淨後,依據具體情況用自來水浸泡,並持續換水,一般浸泡6個小時以上即可。假如海帶在浸泡後像燉爛一樣沒有延展性,則表明海帶早已黴變。
海帶發黴了還可以吃嗎
海帶發黴了不建議再食用。發黴的食物很多時候已經在內部出現了黴菌,出現了變質的現象,食用過輕則容易腹瀉,重則對身體有害。值得注意的是,海帶的表面有一層白霜,不要誤認為那層白霜是鹽分的析出,或是發黴變質的現象,那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質,非但無害,還有排毒退腫的作用。
海帶怎麼泡發才好
1、幹蒸:將幹海帶表面的泥沙清理掉,然後直接放入鍋中幹蒸(最好是高壓鍋)10分鐘,取出後用冷水浸泡4個小時即可食用。另外,也可以將蒸好的海帶一根根地摺疊後晾上,吃的時候取一根泡發即可。
2、燜煮:將幹海帶洗淨,逐一放入高壓鍋中,注意擺放整齊,然後倒入能夠完全覆蓋海帶的清水,煮15分鐘後將海帶取出,置涼即可。
海帶吃了有什麼好處
1、預防大脖子病:海帶能預防因缺碘引起的大脖子病,這個應該是很多人都知道的,這是因為海帶中含有碘和碘的化物,吃海帶能增加人體對碘元素的吸收,能有效預防大脖子病。
2、預防高血壓:海帶中含有的氨酸等物質能減肥人體對膽固醇的吸收,能直到降低血壓、預防高血壓的作用。
3、減肥:海帶中含有的不飽和脂肪酸能清除人體多餘的膽固醇,分解人體部分脂肪,達到脂減肥的目的。
4、增強免疫能力:海帶能調節人體的免疫功能,促進細胞新陳代謝,增強人體的免疫功能。
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