羊奶果怎麼吃?羊奶果怎麼種
羊奶果一般在雲南最為常見,非地方人可能並不知道食用方法。那麼,羊奶果怎麼吃?羊奶果怎麼種?
羊奶果怎麼吃
羊奶果是雲南特產,它是一種果實,當顆粒成熟之後便可食用,鮮果可以生食,也可以將其加工之後再食用。
羊奶果是雲南省德巨集州的特產。羊奶果為胡頹於科植物蜜花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀緣植物,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。
羊奶果營養豐富,像人類所必須的蛋白質,碳水化合物,鈣等營養元素,其吃法也有很多種,既可生食,也可做成以上的加工食品來食用。
羊奶果怎麼種
羊奶果一般用於水果食,有兩個品種,一個味甜些,另一個果型小一點,小果型的現在山上還有野生的。羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒醃吃。如用糖製成果丹,就好吃了。羊奶果現已有人栽培的,過去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比較容易種植。
1、播種:每年5月中、下旬將果實採下後堆積起來,經過一段時間的成熟自已腐爛,再將種子淘洗乾淨立即播種。種子發芽率只有50%左右,因此應適當加大播種量,採用開溝條播法,行距15~20釐米,覆土厚1.5釐米,播後蓋草保墒。播種後已進入夏季,氣溫較高,一個多月即可全部出齊,應立即搭棚遮蔭,當年追肥2次,翌年早春分苗移栽,再培養1~2年即可出圃。
2、扦插:羊奶果扦插多在4月上旬進行,剪充實的1~2年生枝條做插穗,截成12~15釐米長一段,保留1~2枚葉片,入土深5~7釐米。如在露地苗床扦插需搭棚遮蔭,盆插時應放在蔭棚下養護,2個月左右生根,可繼續在露地苗床培養大苗,也可上盆培養。
3、造林:羊奶果對環境適應性強,樹冠小,適宜密植,一般1×1.5米,每公頃6000~7500株,定植前挖直徑及深為60~80釐米的定植坑,以農家肥為底肥,栽苗後澆透水。
4、管理:羊奶果栽植當年要適時中耕除草和追施肥料促進幼苗生長,以後每年中耕除草1~2次,成林後每年秋季剪去過密枝條,可按叢枝樹形管理,剪去下垂枝和櫱條,保持通風透光,3年後進入結果期。
羊奶果的生長習性
羊奶果抗寒力比較強,在華北南部可露地越冬,能忍耐零下8℃左右的絕對低溫,生長適溫為24~34℃,耐高溫酷暑。在原產地雖生長在山坡上的疏林下面及陰溼山谷中,但不怕陽光曝晒,也具有較強的耐陰力。對土壤要求不嚴,在中性、酸性和石灰質土壤上均能生長,耐乾旱和瘠薄,不耐水澇。
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