海蔘可以和羊肉一起吃嗎 不宜過量食用
海蔘是可以和羊肉一起吃的,但是相信大家都知道,這兩種食物都是大補的食材,所以一起吃的話要注意控制量,不要吃太多,不然會太過於補。
海蔘可以和羊肉一起吃嗎
海蔘和羊肉可以一起吃,但是不能吃多。
海蔘是一種海洋棘皮生物,被譽為世界八大珍品之一,其性質溫和,其中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、多種維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分,滋補作用強,營養價值高;羊肉性溫,其中含有蛋白質、脂肪、礦物質、多種氨基酸、鐵、鋅等營養成分,海蔘和羊肉在食物性質和營養成分上無明顯衝突,是可以一起吃的,但是不宜多吃。
海蔘羊肉湯的做法
主料: 羊肉(瘦) 500克
配料: 海蔘(幹) 50克
調料: 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量
製作方法
第一步:用40°C溫水將海蔘泡軟後,剪開參體,除去內臟,洗淨,再用開水煮10分鐘左右,取出後連同水倒入碗內,泡2-3小時。
第二步:將羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海蔘切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。
海蔘是發物嗎
營養醫師介紹海蔘是屬於發物的,肝火過旺的人不宜吃海蔘。海蔘屬於大補之物,富含各種營養元素,如果本來就是肝火很旺的人,在吃了海蔘之後,無疑是火上澆油,會使上火症狀更加嚴重。
海蔘怎麼儲存
1、鹽漬海蔘在常溫下三個月也不會壞。現在的鹽漬海蔘的工藝已經不是原來的,所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常溫半個月是沒問題的,如果想長期儲存,最好在0度---零下5度儲存,儲存12個月沒問題。
2、冰箱保鮮儲存,活海蔘不要開膛,放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘,迅速用冷水拔涼,放進純淨水或者礦泉水裡,在冰箱保鮮箱裡,可儲存15天左右。注意,最好每天換水。如果往外運輸的話,可以把活海蔘放進保溫箱裡,加上冰,可以儲存24小時左右
3、如果一個個都鮮活的話,就先飼養著吧,可以放在塑料桶裡加上自來水和鹽短期飼養。適宜水溫為0℃~28℃,鹽度為28‰~31‰。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....