甘蔗可以煲湯嗎 甘蔗煲湯好嗎
甘蔗可以怎麼吃呢,甘蔗可以煲湯嗎,甘蔗煲湯有什麼營養價值呢,甘蔗煲湯講究什麼科學依據呢?今天就一起來看看吧!
甘蔗可以煲湯嗎1、茅根甘蔗湯
材料:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡蘿蔔1個,南杏仁50克,北杏仁25克,陳皮1小塊。
做法:茅根(中藥店有售,價格便宜,也可留意一下菜市場是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透,洗淨備用。甘蔗,最好買青皮甘蔗,斬成十釐米左右長的段,然後縱劈成四至六條。胡蘿蔔切厚件。南杏仁北、杏仁洗淨。
將所有材料放入煲內,然後注入適量清水,猛火煲滾,改中小火煲3小時,即可。
2、蘿蔔甘蔗馬蹄湯
材料:馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克
調味料:冰糖適量
作法
1 將甘蔗切成10釐米(1釐米=0.01米)一段,再從中間切成4塊(對切再對切)。
2 將馬蹄洗淨,直接拍碎。
3 將胡蘿蔔洗淨、去皮,切成現狀。
4 接著將所有材料放入鍋中,加水煮1小時,最後加入適量的冰糖調味即可。
吃甘蔗注意事項1.脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗性寒,含有豐富的糖類物質,這幾類人群食用甘蔗後,可能會使身體內虛寒症狀加重,出現腹痛、痰液增多的情況。
2.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質,糖尿病人食用甘蔗可能會使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
3.發黴、發紅、帶有酒精味或者是酸黴味等變質的甘蔗不宜食用。這些發黴變質的甘蔗中含有大量的黴菌及有害物質,這些有害物質容易引起胃腸道菌群的紊亂,很有可能會出現食物中毒的情況。
4.甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。甘蔗與這些食物同食,會降低食物的營養,不利於人體對其營養的吸收。
吃變紅甘蔗的危害1、變紅甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素,食用會導致嘔吐、頭暈、視力模糊,嚴重出現眼球偏側凝視,陣發性抽搐,抽搐時四肢強直、大小便失禁。
2、攝入過多會出現每日發作多次,昏迷,呼吸衰竭而死亡的情況。
3、及時搶救倖存者會終生留有神經系統損害後遺症,喪失生活能力。
如何挑選沒有空心的甘蔗1,看粗細。甘蔗粗細均勻的,味道較甜,也不容易出現空心的情況,而過細的食用口感稍差,過粗的容易出現空心。 2,如果是切開的甘蔗,那麼可以直接觀察甘蔗中間有沒有出現空心的情況。
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