鳳梨和菠蘿有什麼區別 鳳梨和菠蘿哪個好吃
鳳梨,菠蘿,傻傻分不清,它們兩個是在是的太像了,不光是長的像而且味道感覺吃起來也差不多,這它們兩不會是同一種食物吧,不然怎麼解釋它們怎麼相像。
鳳梨和菠蘿有什麼區別
其實從本質上來說,菠蘿和鳳梨在植物學上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。也就是說,菠蘿和鳳梨本屬於同一種東西而已。那麼為什麼市場上鳳梨和菠蘿代表兩種水果,價格也不一樣呢?菠蘿是從巴西引進到海南,因為很像縮小版的菠蘿蜜,所以叫它菠蘿,隨後流傳開來。而鳳梨也是從巴西引進的,只是到了臺灣省,因為果子尖端的樹葉很像鳳凰的尾巴,所以叫它鳳梨,諧音旺來。逐漸發展成為臺灣當地的支柱水果之一,後從廣東和福建傳入內陸地區,也沿用了這一叫法。
由此來說,在鳳梨和菠蘿本是同一種水果,在不同地方的叫法不一樣而已。但是因為菠蘿內刺大而深,食用不太方便。後來臺灣又引進了一種“無眼菠蘿”,這種菠蘿內刺小而淺,削皮方便口感好吃,在市場上備受歡迎。為了區別“新舊”兩種水果。於是慢慢的,以前的菠蘿和鳳梨就統稱為菠蘿,而無眼菠蘿,則被稱為鳳梨。其實這種叫法,是市場潛移默化所形成的,並沒有什麼特別的規定。只是時間久了,大家都逐漸默認了這種說法。所以現在市場上,鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。
雖然菠蘿和鳳梨的外形很相似,但是也有細微的差別。如果沒有削皮,就看葉子,邊緣不帶鋸齒的是鳳梨,邊緣帶有細密鋸齒的就是菠蘿。如果已經切開,就看內刺,能直接吃的就是鳳梨;如果需要挖內刺,還要泡鹽水才能吃的,就是菠蘿。下次買的時候對比下就知道了,很容易區分的。之前比較流行一種吃法就手撕菠蘿,其實嚴格來說,這是專用於一種叫做手撕鳳梨的吃法。普通的菠蘿撕起來很費勁,易傷手,還要浸泡鹽水,所以沒必要這樣吃。若是遇到手撕鳳梨,那用這種吃法其實是非常愜意的,方便又省事。
鳳梨和菠蘿哪個好吃
鳳梨和菠蘿實際上都是菠蘿 這就好比 鴨梨和雪花梨都是梨
鳳梨只是菠蘿其中一個品種 口感來說還是鳳梨好吃比較甜 菠蘿是酸甜
鳳梨不用泡鹽水 菠蘿要泡下鹽水
鳳梨怎麼削皮
先切去鳳梨的頭部和尾部。然後將鳳梨從中間切開,切分成四瓣。接著將鳳梨豎著切幾刀,要切得比較均勻,但是不要切透。最後將水果刀沿著鳳梨皮慢慢削下來,注意不要切太多,剛好把內刺切掉就可以了。
鳳梨怎麼切
首先切去鳳梨的葉頭,注意不要切太多,鳳梨的葉子是沒有刺的,這點還是非常方便的。
切尾部,切去根部的地方 ,注意把根部切清楚,剛好切除根部即可,不需要太多。
將鳳梨切四半,如果覺得太大了,可以切六瓣。
然後將鳳梨豎切,1cm左右,但是不要切斷。把每段切好後,再切去皮。
最後用水果刀,切除鳳梨皮。切得時候需要注意用小的水果刀,不能切太多,剛好把內刺切掉最好。
切好的鳳梨,雖然沒有菠蘿那種澀味,但是可以用適量的鹽水沖泡下,減少澀味。
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