蓮子是果實還是種子 兩者皆是
蓮子仔細想想,像是蓮花的果實又像是蓮花的種子,很多人為此引發了一場討論,最後的結果就是誰也說服不了誰,下面介紹蓮子是果實還是種子 兩者皆是。
蓮子是果實還是種子
蓮子既是種子又是果實。
蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。
蓮子的藥用價值
1、治久痢不止:老蓮子二兩(去心),為末,每服一錢,陳米湯調下。(《世醫得效方》)
2、治下痢飲食不入,俗名噤口痢:鮮蓮肉一兩,黃連五錢,人蔘五錢。水煎濃,細細與呷。(《本草經疏》)
3、治小便白濁,夢遺洩精:蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢,空心用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)
4、補虛益損:蓮實(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大豬肚內,用水煮熟,取出焙乾。上為極細末,酒糊為丸,如雞頭大。每服五、七十丸,食前溫酒送下。(《醫學發明》水芝丸)
幹蓮子要泡多久
蓮子做粥,湯開了燉一段時間再直接放幹蓮子。或者使用高壓鍋燉,一般都可以燉爛地。另外,蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛…
蓮子豬肚湯的做法
食材:豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、薑絲、雞精。
做法:
1、先準備好上述食材;
2、將豬肚清洗乾淨,一定要清洗乾淨哦;
3、將姜去除外皮,用清水洗淨,切成絲;
4、將蓮子煮熟,裝入洗淨的豬肚內,用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼;
5、將豬肚切塊,用花生油加薑絲煸炒,最後加鹽和雞精調味即可!
只需以上5步,你就可以自己在家輕鬆做出美味又營養的蓮子豬肚湯了哦。
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