納豆是怎麼做的 納豆有什麼營養價值
大家在生活中應該都聽說過非常多的食物吧,那麼你瞭解納豆嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟納豆是怎麼做的,以及納豆有什麼營養價值。
納豆是怎麼做的
1、準備食材,黃豆洗淨,用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、黃豆瀝乾水分,放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上,然後直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋好蓋子,發酵20個小時左右即可。
納豆有什麼營養價值
第一、納豆含有的皁青素能改善便祕,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;
第二、納豆中含有的活納豆菌可以調節腸道菌群平衡,預防痢疾、腸炎和便祕,其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑;
第三、納豆發酵產生的粘性物質,被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用。
納豆的適合人群納豆的營養價值高,因此很多人都適合吃納豆,比如老年人,吃納豆可以緩解血栓,促進血液迴圈,減少脂肪在血管內的堆積,起到調節三高的作用。同時可以醒酒,預防腸胃疾病,這一點也很適合經常出門應酬的上班族。納豆還可以幫助更年期婦女調節體內激素,緩解更年期症狀。
納豆在哪裡可以買到1,當地的大型超市
2,日本商品專賣店
3,網上購買
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