海帶可以和雞蛋同吃嗎?海帶能和雞蛋一起吃嗎?
夏天很多人晚上睡不好,白天又十分睏倦,喝海帶湯能清涼提神。那麼海帶可以和雞蛋同吃嗎?海帶能和雞蛋一起吃嗎?
海帶可以和雞蛋同吃嗎
營養醫師介紹海帶是可以和雞蛋一起吃的,海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
怎麼挑選雞蛋
1、可用日光透射用左手握成圓形,右手將蛋放在圓形末端,對著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有汙斑,說明雞蛋已經變質。
2、可觀察蛋殼蛋殼上附著一層霜狀粉末,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反,並有油膩。
3、可用手輕搖無聲的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
4、可用冷水試如果蛋平躺在水裡,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質,建議不要購買。
海帶雞蛋湯的做法
原料:雞蛋3只,海帶50克,薏米30克,精鹽、味精、胡椒粉和花生油各適量。
海帶蛋湯的做法:
1.將海帶去雜,用溫水泡軟,洗淨後切成條;薏米去雜,用溫水浸泡後洗淨;雞蛋磕入碗內攪拌均勻。
2.鍋置火上,放入海帶、薏米和適量清水燉至熟爛。
3.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,加入海帶薏米湯、精鹽和胡椒粉燒至入味,撒入味精,出鍋盛入湯碗內即成。
海帶蛋湯的特點:軟糯適口,強心活血,潤肺利溼,延年健美。
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