菊花茶泡了為什麼變綠 菊花茶變綠了還能喝嗎
天氣熱了喝一些菊花茶可以清清身體裡的火氣,可是這個菊花茶泡水之後變綠是什麼情況?這泡出來的是綠色的水還可以喝嗎?
菊花茶泡了為什麼變綠
1、時間太長。菊花茶浸泡時間過久,就可能導致將菊花中所含有的葉綠素完全的浸泡出來,從而使茶色變綠。
2、水溫太高。溫度越高,物質的活性就越大,同理,泡茶的水溫過高的話講促進葉綠素的溶解,茶水自然變綠了。
3、水質呈鹼性。經研究表明,菊花中含有花色素,當花色素遇到鹼性物質時將發生化學作用,致使花色素的顏色變綠。所以,如果你泡菊花茶的水偏鹼性的話,泡出來的茶水自然而然也就成了綠色。
4、水中含金屬。一般,家庭使用的自來水中都含有很多金屬離子,用燒開的自來水泡菊花茶時,金屬離子就會與菊花起反應,結果導致茶色變綠。
5、菊花添硫磺。一些黑心商戶,為了提高菊花的賣相,不惜將菊花用硫磺進行煙燻。這樣的菊花雖然看起來很美,但泡過之後都會致使茶水顏色變綠,而且影響人體的健康。 喜歡喝菊花茶的市民,不必談綠色變,可通過自行初步判斷所買的菊花,有沒有被硫磺薰過。選擇菊花茶時,可通過先聞再嘗的方法初步辨別。一般被燻蒸過的,抓一把聞起來,都有或強或弱的刺鼻感;且沖泡後品嚐時,常有股嗆味。
6、一般菊花茶衝入熱水泡5—10分鐘之後就可飲用。一杯菊花茶的飲用不要超過24小時,期間可以多次衝飲,泡太久變色較嚴重的,建議不要喝了。
菊花茶變綠了還能喝嗎
菊花茶變綠是可以喝的,這主要是因為泡水時間過長或茶水的溫度控制不好造成的。一般來說,對身體沒有太大的影響,所以不必過於擔心。此外,一杯水放入三、四朵菊花中即可,避免菊花茶濃度過高。
菊花茶是鹼性還是酸性
菊花屬於鹼性,對於胃酸過多的人是可以適量喝菊花茶的,具有中和胃酸的作用,從而起到保護脾胃的作用。菊花具有清肝明目,清熱解毒去火的作用,特別是對於眼睛疲勞或者是經常上火的人,可以每天喝3~4杯菊花茶,有很好的作用。菊花可以泡水喝,也可以熬粥喝,營養價值是非常高的。
菊花茶有保質期嗎
不同菊花茶種類,其保質期有所不同,同時也與存放的方式有關。一般胎菊在高於18攝氏度低於28攝氏度的溫度條件下密封儲存,胎菊的保質期大概在6——8個月左右。
低於18攝氏溫度,保質期可長達一年。
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