高麗蔘和紅參的區別 高麗蔘和紅參有什麼不一樣
高麗蔘是一種非常有名並且價格極高的中藥材,對於這樣珍貴的藥材你瞭解多少呢?究竟高麗蔘和紅參有什麼區別呢?我們一起來了解一下吧。
高麗蔘和紅參的區別
高麗蔘和紅參是人蔘的兩種,因為其加工的不同產生的狀態也是不一樣的,而且本身來說他們的作用效果也是不一樣的。一般來說,如果從外觀上來分辨高麗蔘本身的顏色偏淡,紅參的顏色相對來說是比較深的,多層棕色或者是紅色。另外的話,兩者產地也是不一樣的,高麗蔘主要是在朝鮮半島而紅參主要是在東北地區,高麗蔘和人蔘在滋補元氣和滋陰強壯上來說的區別不大,從藥用價值來說,紅參比高麗蔘會更高一些。
高麗蔘和紅參有什麼不一樣
1、產地區別
首先我們從產地來認識下高麗蔘和紅參,紅參和高麗蔘的產地不同,生長環境自然也有差異。紅參產於我國東北地區,通常生長在植被茂盛的高山上,生長對環境的要求很高,而高麗蔘產於朝鮮半島,喜歡生長在太陽斜射,土壤乾燥的地方,它的生長對環境要求也是相當高的。
2、性狀區別
雖然紅參和高麗蔘的營養價值和藥用價值都差不多,但是從外表來看,它們的區別還是很大的。紅參它的表面顏色偏暗,呈深棕色或紅色,高麗蔘顏色偏淡,表面透亮有光澤感。紅參除去根鬚之後,一般會呈現出圓柱形的狀態,形狀比較規則,高麗蔘的形狀不是特別的規則,它的身軀顯長一些,在根部有較多的分叉與枝椏的存在。
3、製作工藝區別
高麗蔘和紅參的區別還有製作工藝方面,高麗蔘不同的製作工藝製作出來的產品品質也不同,製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作工藝要結合白參來說,製作過程中品質較高的稱為紅參,品質未達到要求的則為白參。
4、功效區別
雖然說這兩者的功效都很大,但是也有一定的區別,紅參適合久病體虛者,是陰勝陽虛者的首選補品,還可以治療肺虛咳嗽,以及平時心虛胸痛,失眠,腎虛喘促,都應該選用紅參進補,以益氣補虛。而高麗蔘具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智的功效,適用於驚悸失眠,體虛者,心力衰竭、心源性休克等。
高麗蔘可以怎麼吃
1.燉服
簡單的服用方法可以選擇燉服,這類操作的方法也比較的簡單,跟我們平常燉服湯類並沒有很大的區別。選擇一些肉類食物或者是相關的搭配一起燉服即可,燉服這種方式在國內會非常的常見,而且可以在更大的程度上去保證高麗蔘的營養價值以及原汁原味,不會破壞它裡面中的成分。
2.沖茶
國內人是很多人都會喜歡泡茶,那麼這種高麗蔘也可以使用這種沖茶的方式來進行服用。一般來說,大家對於沖茶的步驟也會比較地瞭解,那麼就可以在更大的程度上去進行簡單的操作,而且沖茶也可以保證高麗蔘的營養價值,根據適當的開水以及沖泡時間去進行沖茶,可在很大程度上不浪費。
3.泡酒
另外,高麗蔘的吃法還可以用泡酒的方式,只是要將高麗蔘切成薄片之後放入瓷碗中或者是一個密封的罐子。裡面用50°到60°之間的白酒進行浸泡,浸泡一段時間之後,就可以每日的酌情服用。這樣的話就可以在長時間內都服用高麗蔘,達到一個長期的治療效果,有利於身體的調養。
吃高麗蔘有什麼注意
1.並不是說誰都適合吃,小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用參進補。高麗蔘含有促進性早熟的成分,所以兒童尤須慎服。
2.高麗蔘食用時要吃五天停兩天。
3.在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿蔔等物,忌飲茶。
4.人蔘吃多了很危險。久病體虛的人士需要吃,正常人不需要。
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