正確挑選的技巧
碧根果的營養
碧根果的主要產地在澳洲,在我國的新疆也有碧根果的產量。碧根果是山核桃的一種,既有核桃的營養價值,但是在營養成分以及含量方面也有所不同。碧根果的營養成分含量多達幾十種,其中富含多種優質的氨基酸,不飽和脂肪酸的含量也很高。維生素的種類也很多。因此,碧根果是一種營養價值極高,而且非常好吃的一種堅果。
碧根果怎麼選?
看果皮顏色
好的碧根果殼的顏色是微黃的,而且整體的顏色都很均勻,如果顏色再偏白的話,可能要考慮了,因為有可能是漂白後的顏色。
看果仁顏色
碧根果的果仁顏色偏暗褐色,並且果仁表面有油光。
果殼薄脆
在選擇碧根果的時候其實還有一點也是非常的主要的,就是除了果仁要好以外,它的外殼也是非常的薄的,而且當人用手輕輕一捏的時候它就會很自然的碎掉,拿一片果殼放在手上可以發現非常的薄。只有這樣的開碧根果外殼才算是好的,而且在選的時候也最好看一下碧根果的開口成都怎麼樣。
個頭大小適中
碧根果怎麼選,個頭大小是關鍵。在選擇碧根果的時候看一筐還是一袋的碧根果總體是怎麼樣的,碧根果的的個頭選的要稍微適中一點,儘管說大的碧根果比小的碧根果貴,但是就算貴裡面的果仁也不一定會很好。所以在挑選的時候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不錯的了。
果仁飽滿
在挑選碧根果的時候除了從外面看之外,更重要的就是裡面的內在怎麼樣了。在買之前要看一看碧根果裡面的果仁究竟是怎麼樣的,是不是看上去非常的充實,而且果殼是不是都是被果仁填滿的。如果果仁看上去還不夠飽滿,那麼很有可能是碧根果還有熟,也可能是因為碧根果已經壞掉了。
聞氣味
如果是在實體店購買的話,那麼最好聞下味道,碧根果都是裂開的,可以直接聞果肉的味道。
如果是碧根果本身具有的果肉清香,那證明是好的,如果有股黴味或者味道異常,那建議不選購哈,可能已經壞掉了。
網上選購信譽好的
如果是在網上選購的親們,建議到一些乾果專賣店或者信譽點比較高銷量比較好的店鋪選購,並且選購的時候一定要注意是否有食品安全證,並且開發票等憑證,這樣才能安全選購哦。
哪種碧根果好吃
碧根果的種類也非常多,單從產地上來說,就有產自澳洲的堅果和國內新疆等地區的堅果。
堅果從形狀大小上也有所不同,一般分為大粒、小粒,尖頭和圓頭兩種。那麼,哪種型別的碧根果最好吃呢?
一般來說,大粒尖頭的碧根果是最好的,在市場上也是價格最貴的,而其他形狀的碧根果相對來說價格相對便宜。
所以說,大家在挑選碧根果的時候,一定要選擇大粒尖頭的,這樣的碧根果不僅口感好,而且營養價值豐富,容易剝開。
碧根果好吃嗎?答案自然是肯定的了。尤其是隨著人們對健康養生的逐漸關注,堅果的營養價值逐漸受到了人們的重視,碧根果作為一種營養價值非常高的堅果,口感上是非常好吃的,而且營養價值和功效非常高,對人體健康大有益處。
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