喝牛奶時有什麼技巧
一、喝牛奶的技巧
1、早餐奶
早餐奶新增的只是“概念”。在牛奶中新增燕麥、新增紅棗、新增核桃,其實新增的只是一個“概念”。在早餐奶中新增燕麥、水、糖,但卻降低了牛奶本身的營養“密度”,得不償失。那些所謂的早餐奶、紅棗奶、核桃奶中蛋白質的含量都有所降低,因為那些新增成分“驅趕走”了牛奶中自有的營養成分。
所以,購買早餐奶等“概念奶”,一不小心就多掏了錢,還掏出了健康。
2、脫脂奶
人們通常會忌諱牛奶的脂肪,但同時又嚮往牛奶的香氣和濃厚的口感。脫脂、低脂產品總是受到減肥人士的歡迎。然而有專家指出,牛奶在脫脂的過程中,脂溶性維生素也會被除去,這會影響鈣質的吸收。但是,高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等選擇脫脂奶會更安全一些,而對於其他人群,專家建議,如果給老人選牛奶,不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶,就一定要選全脂奶。
3、舒化奶
牛奶中含有乳糖,乳糖進入人體後需要乳糖酶來分解,乳糖只有被分解後,其中的單糖才能夠通過小腸壁進入血液,被人體所吸收。但是如果人體沒有這種酶,乳糖進入小腸後就不會被分解,然後會直接完整地進入大腸,大腸中的細菌若作用在乳糖上,就會產酸產氣,導致腹瀉。舒化奶是將牛奶中的乳糖進行一定程度的分解,使牛奶的耐受性變好。
如果人沒有乳糖不耐受的情況,就完全沒必要選擇舒化奶,因為牛奶中的乳糖具有促進鈣吸收的作用。
4、高鈣奶
高鈣奶含鈣量確實要比普通牛奶要高,但牛奶本身含鈣量就很豐富,增加的這部分“鈣”量並不會造成巨大差異,且多數吸收效果也沒有牛奶本身的鈣好。成年人在正常飲食之外,每天半斤普通牛奶,再加上綠葉蔬菜或豆腐等高鈣食物,以滿足每天的鈣需求,沒有必要刻意去買鈣奶。
二、喝牛奶的益處
1、牛奶中所含有的鉀,是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風的危險減少50%,並大大降低高血壓和心臟病的發病率。
2、牛奶可以對人體產生一定的解毒效果,減輕日常人體對食物中鉛和鎘等有毒元素的吸收。
3、每天飲用牛奶能夠增強人體的免疫能量,抑制體內腫瘤細胞的繁殖增長。
4、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量產生,維持人體血液健康。
5、牛奶中豐富的碘、卵磷脂等營養素有益於頭腦發育,能提高腦系統的運轉效率。
6、牛奶含有豐富的美容元素,如鐵、銅、維生素A等等,所以牛奶也是保持面板光滑、飽滿的最佳飲品。
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