哪些食物搭配一起吃好

1、哪些食物搭配一起吃好

菠菜+豬肝

豬肝富含葉酸、維生素B以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物同食，是防治老年貧血的食療良方。

白菜+豆腐

大白菜具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用

白菜+豬肉

白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉為常吃的滋補佳餚，有滋陰潤燥等功能。適宜於營養不良、貧血、頭暈、大便乾燥等人食用。

白菜+鯉魚

營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素，是妊娠水腫的輔助作用。

白菜+蝦仁

蝦仁含高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值，常吃白菜可預防便祕、痔瘡及結腸癌等。白菜含豐富的維生素C，可有效地防治牙齦出血及壞血癥，有解熱除燥的功效。

蔥+兔肉

兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，低脂肪，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。此菜肉嫩易消化。

醋+芍藥

芍藥可紓解肌肉緊張，促進血行，並具有鎮痛的功能。且醋可促進食慾，具有幫助消化的功能，適合腹脹、腹痛者飲用。

胡蘿蔔+菠菜

可以明顯降低中風的危險。因為胡蘿蔔素轉化為維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，從而防止中風。

胡蘿蔔+黃芪+豬肚+山藥

黃芪是中藥，有補脾益氣的作用，配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等，可增加營養、補虛弱，有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

黃瓜+馬鈴薯+西紅柿

馬鈴薯有和胃、健脾、益氣、消炎解毒等功效，富含澱粉及纖維素，是較好的澱粉類食物。黃瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物轉為脂肪。西紅柿含有豐富的維生素C，有潤膚、延緩衰老的作用。

黃瓜+木耳

生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用，有減肥的功效。木耳也具有滋補強壯、和血作用，可以平衡營養。

黃瓜+烏魚

黃瓜可抑制糖類物質轉變為脂肪，起到減肥的作用。烏魚含有豐富的蛋白質，多種維生素，多種人體必需的氨基酸，具有補脾利尿的功效。兩者相配可清熱利尿，健脾益氣，健身美容。

醋+姜

醋可促進食慾，具有幫助消化的功能。姜具有健胃、促進食慾的作用。兩者合一熱熱地喝，是道減緩噁心、嘔吐的熱飲。

蠶豆+枸杞

蠶豆含多種營養成分，其中以磷質最為豐富。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰痠背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用。

2、豬肉不和什麼同食

1、豬肉和牛肉

《飲膳正要》指出“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。

二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，不宜同食。

2、豬肉與羊肝

中醫雲“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性講，配伍不宜。

羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3、豬肉與大豆

從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。

4、豬肉與芫荽

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

看了這個介紹，相信大家都知道該怎麼吃豬肉了。在這個什麼都可以山寨的時代，有多少吃的能讓我們放心食用，所以，只能靠我們平時多注意養生，養成注重營養又保健的飲食習慣才是王道。