葱油面怎么做好吃 葱油面的做法
葱油面是很多人都喜欢吃的,葱油面的味道很香,是很多人都会选择的早餐,当然葱油面是不能经常吃的,会长胖的,下面来看看葱油面的做法吧。
葱油面怎么做好吃
食材:面条200克、小葱适量、食盐适量、老抽适量、白砂糖适量
1、葱洗干净切成小段,尽量擦感觉水分。取一个小碗,放一勺盐。放一勺白糖。
2、倒入老抽。加入适量的凉开水调匀。锅内煮面,煮至8分熟,然后捞出来。把调好的酱汁根据个人的口味倒入面条中拌均。
3、锅内放入植物油,冷油的时候葱花下锅,小火煸。煸至满厨房葱香四溢切葱花变成焦干之后即可关火。立即把葱油倒在面条上。拌匀即可食用了。
葱油面的做法
食材:3勺老抽,5勺白糖,7勺生抽。
1、放入靠近葱头的小葱段, 小火炸5分钟
2、葱段开始变干变焦, 这时就需要经常搅拌,避免粘锅及葱段变糊。
3、碱水面捞出,放凉。 也可以捞出后,放入凉水泡片刻,这样会更有嚼劲。
4、用一双筷子,将面绞成毛毛虫形状。
葱油面是哪里的小吃
葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽。
正宗的葱油面在哪里
葱油面是上海非常著名的小吃,地位就像广州的云吞面,但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到,只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。
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