喝乌鸡汤有什么好处呢 乌鸡汤的做法有什么呢
大家在生活中应该都听说过非常多的汤食吧,但是你了解乌鸡汤吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟喝乌鸡汤有什么好处呢,以及乌鸡汤的做法有什么呢?跟着小编我们一起来学习吧。
喝乌鸡汤有什么好处呢
1、乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
乌鸡汤的做法有什么呢
1.各材料,
2.乌鸡用沸水加姜片焯一下水,捞起,
3.所有材料放汤锅里,
4.加盖中火煲半小时,改小火煲1.5小时左右,
5.下盐调味,
6.煲5分钟左右,关火,装碗即喝。
乌鸡还有什么营养价值呢乌鸡中含有十几种氨基酸、铁、磷、钙、锌、镁、维生素B2、烟酸、维生素E的含量都很高,而胆固醇和脂肪的含量都很少。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高10倍,锌约是大豆的3.3倍。乌鸡中的二十二碳六烯酸(DHA),二十碳五烯酸(EPA)含量是乌鸡的2倍以上。
喝乌鸡汤有什么注意的呢
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
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