辣炒牛肉的做法
辣炒牛肉的做法,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而外色泽鲜艳,口感鲜嫩有嚼劲,简单易学,好味道,以下分享辣炒牛肉的做法。
辣炒牛肉的做法1
牛肉洗去血水后沥干,加入少许盐,料酒,生抽,蚝油,土鸡蛋用手抓匀,给它按摩入味,哈哈
抓匀后,加入淀粉少许抓匀,放置冰箱冷藏2分钟左右
锅中热油,牛肉炒香至变色后关火,不要炒太久了
芹菜洗净,去掉叶子,然后切小段
青椒,红椒切成丁,蒜切片,姜切(我家那个不吃姜,所以没放)
锅中热油,加入青红椒蒜炒香
加入芹菜,放入蚝油,盐少许翻炒入味,然后倒入牛肉拌匀,关火出锅!
装盘,开吃。
辣炒牛肉的做法2
牛肉用水洗干净,最好是放水里泡会,把血水去掉。
牛肉顺着纹路先切片,再切丝。
准备好辣椒、姜、蒜,怎么切的顺自己的意吧
然后把切好的牛肉放锅里炒干水份
再把牛肉弄到锅的一边,倒油加入姜、蒜爆出香味
将牛肉翻炒会加点盐,加少许水煮一会
牛肉煮透了,放入辣椒再撒一点点盐放辣椒上翻炒,为了让辣椒能入味
倒少许米酒,为掩盖牛肉的'腥味。
出锅前放酱油、味精、辣椒面翻炒均匀便可出锅
辣炒牛肉的做法3
用料
熟牛肉
辣椒
洋葱
蒜头
白胡椒粉
蚝油
盐
做法步骤
1、先准备好食材哦!蒜头切碎洋葱切丝辣椒滚刀切牛肉切条(我这个牛肉是家里卤好的熟牛肉哦)
2、锅中热油,倒入切好的'蒜
3、倒入切好的洋葱爆香
4、加入切好的熟牛肉丝,翻炒两分钟。
5、加2小勺盐
6、随后加入青椒翻炒至微微软化。
7、胡椒粉撒一点
8、加入适量蚝油
9、加一点点水,翻炒一分钟。
10、可以出锅啦!
11、搭配两碗米饭妥妥滴哟!
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