部队年糕火锅怎么做?韩国年糕火锅怎么做?
相信不少喜欢看韩剧,和韩国综艺的人,肯定能经常在里面看见年糕火锅!不少人困惑,在家怎么做韩国年糕火锅呢?关于,部队年糕火锅怎么做?韩国年糕火锅怎么做?本站小编来为您一一解答!
部队年糕火锅怎么做
用料:
韩国泡菜100g、牛肉100g、快熟面饼1个、火锅年糕半包、豆腐3块、脆皮肠1小包、火腿100g、金针菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大葱1节、大蒜2瓣、牛肉高汤1000ml(或清水)、韩国辣酱2汤匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、油2汤匙
做法:
1、牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎;2、平底锅烧热倒入少许油,下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出;3、准备一个火锅,烧热后放油,下蒜末爆香,放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味,倒入一半的牛肉高汤,加入少许盐搅匀,4、放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段,倒入剩余的牛肉高汤,用大火煮开,5、上面放上撕成小片的芝士,待芝士融化就可以开吃了。韩国年糕火锅怎么做
1、准备材料。豆腐,平菇,香菇,西葫芦,海带丝,火腿,当然还有最重要的芝士年糕和韩国拉面(可以根据自己喜欢的加入肉与蔬菜),最后要把他们都切好,放在一旁备用;2、锅里加入水、海带丝,煮10分钟;3、放入之前准备好的平菇、香菇、金针菇,煮5分钟至蘑菇变软;4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味;5、依次放入火腿、鱼糕、甜不辣、蟹棒煮开;6、放入辣椒酱,煮10至15分钟;7、再放入西葫芦等易熟的菜;8、放入拉面、芝士年糕(芝士年糕不能煮太久),煮3分钟;9、放入牛肉卷,煮至肉卷熟。同时可以放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉调味,煮开后就可以关火了。(注意:要依次放入不容易入味的菜,最后放入拉面、牛肉卷之类的容易熟的材料);10、一碗香喷喷的韩国芝士年糕火锅就做好了。年糕的保质期
年糕是熟食,保质期是有限的,一般气温在15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天,而且不能密封放置。如果要保存的时间长点,那么请放到冰箱里冷藏,保持的时间大概是5-10天,具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存,那就水养或者冷冻,很多人认为年糕冷冻后口味会变掉,其实影响并不大,要吃之前先拿出来放到水里软化下再烧煮就可以了。
如何健康吃年糕
传统的年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等营养元素,加上枣、红豆、桂花、肉、红糖等各种辅料,营养价值更高。但年糕并非人人皆可吃,消化功能不好、患有肠胃疾病的人,肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人要适可而止,老人、小孩或正在生病的人更需慎食。
用现代营养学方面的眼光来看,年糕其实属于不健康食品。在连温饱问题都难以解决的年代,年糕一年吃一次,补充一下身体是很好的,但现代人饮食极其丰富,因日常饮食造成糖尿病、高血脂、高血压的人已经很多了,节日期间再大补特补,就不太适宜。因此,建议少吃一点,品尝一下图个好意头即可。如果你很喜欢吃年糕,但吃了以后可以适当给身体补充天然矿物质、鱼油、维生素B群等,注意加强运动,消除体内多余的脂肪。春节期间,会吃的比较油腻,在此本站小编建议大家多吃蔬果,多喝白开水,多运动。走亲访友的时候,可选择走路、骑单车,既环保、健身又可省钱。
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