鲫鱼能和胡萝卜一起吃吗 这个是可以的
鲫鱼是很好吃的一种鱼,煎焖煮炸都好吃,很多人想把鲫鱼跟胡萝卜搭配在一起做菜,但是又不知道是否冲突,下面介绍鲫鱼能和胡萝卜一起吃吗 这个是可以的。
鲫鱼能和胡萝卜一起吃吗
鲫鱼能和胡萝卜一起吃。可以像下面的做法这样搭配。
食材:鲫鱼2条 胡萝卜一根
调料:姜 几片、芹菜 2颗
步骤:
1、鱼先煎成金黄色;
2、胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮;
3、煮熟后加调味料,芹菜即可。
鲫鱼的清洗
为了鲫鱼卖相好、保存期长,酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼,一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相,用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”:“焦亚”泡出鲫鱼,甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”,苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”,所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。
方法:把鲫鱼全部放进一个盆子里,然后在水里加一点残洁清,被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝,鲫鱼在水里就会觉得缺氧,会把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水,加残洁清。注意:残洁清合适就行,不要加太多,不然鲫鱼在水里不能呼吸,很容易窒息死掉。
专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃,还是应该自己在家食用,一定要注意鲫鱼的卫生与清洁。
宝宝能吃鲫鱼吗
宝宝能吃鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。鲫鱼不仅具有健脾利润止咳的功效,而且还能够帮助脑部发育,同时还能够使眼睛明亮有神。
紫苏烧鲫鱼的做法
原材料:新鲜鲫鱼一条。
配料:紫苏,大蒜,生姜,小米椒,湖南长青椒,6月香豆瓣酱,盐,料酒。
具体做法:
1:宰杀好的新鲜鲫鱼一条(鱼档老板代劳)。
2:各式配料。
3:鲫鱼,清除黑膜,鱼磷,两面打花刀,用料酒,姜丝腌制。
4:各式配料全部清洗后切碎。
5:热锅冷油,烧至七成热时,撒入适量盐,入鲫鱼煎。
6:一面煎黄后翻面,两面煎黄后盛出备用。
7:另取油锅,入生姜,小米椒,6月香豆瓣酱,用小火翻炒。
8:炒出香味后,注入适量水,转大水烧。
9:烧开后入煎好的鲫鱼煮。
10:煮到汤汁半干时,入蒜米,青椒碎。
11:入紫苏煮,加入盐调味。
12:大火收汁,装盘出锅即可。
小贴士:
1:煎鱼时,一定要油烧滚后方可下锅,鱼皮才不会破。
2:煮鱼的时候,不停的往鱼身上浇汁,鱼才会更加入味。
3:豆瓣酱,煎鱼,腌鱼都有咸味,后期调味需慎重。
小编有话说:以上就是小编教大家做的紫苏烧鲫鱼,爱吃鱼的朋友绝对不能错过的美味。
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