银耳汤怎么做才浓稠能排毒吗? 银耳汤浓稠窍门
银耳汤的功效和作用前面小编已经为大家介绍了,那么我们来说下银耳汤要怎么做才浓稠,大家都知道浓稠的银耳汤菜好喝?另外就是银耳汤有没有排毒功效,相信爱美的女性一定想知道!
银耳汤能不能排毒银耳本身是没有排毒作用,不过有美容护肤的功效,但是如果搭配莲子等排毒食物的话,也有排毒作用哦!
银耳的作用1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。7、银耳可以增强机体对肿瘤的免疫能力,以及对化疗的耐受力。这是因为银耳含有很多微量元素,比如硒元素等。银耳汤怎么做才浓稠1、银耳一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了。2、泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以拿来炖煮用,帮助出胶。3、炖煮时放水建议水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少,如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。4、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。(PS:胶质是从剪碎的边缘出来的,剪的越碎,接触面积越大,越容易出胶)。5、建议朋友们大火烧开以后,以小火慢炖,这样银耳的香味保存的更浓,营养不会不会流失。6、炖煮时银耳在锅中翻腾的越多,越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚,因而是煮不烂银耳的。7、高温下,胶质是溶在水中的,比较稀。炖煮完,汤汁由烫变温凉后,就会黏稠起来。8、炖煮时间要足够才能出胶。具体见下述不同锅炖煮时间。9、当然,最最重要还是食材本身要好,即,安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的,一定要在选购银耳时认真辨别。食谱推荐银耳雪梨小米粥食材:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法:
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。
疗效:暖胃、养颜、驱寒
银耳莲子汤食材:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
疗效:冬季干燥,常吃保湿、气色好
银耳莲子枸杞粥食材:大米100克,银耳10克,莲子、枸杞子各20克,冰糖适量。
做法:
1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
功效:明目、适合上班族、总是休息不好的人
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