莴笋能和豆腐一起吃吗?豆腐和莴笋可以一起吃吗?
豆腐富含丰富的蛋白质和多种微量元素,可以满足一般人体的需要。莴笋含有丰富的维生素,那么,莴笋能和豆腐一起吃吗?豆腐和莴笋可以一起吃吗?
莴笋能和豆腐一起吃吗
豆腐富含蛋白质,莴笋富含纤维素和维生素,两者搭配色泽鲜美,可想而知会是一道精美而又营养的美食。
豆腐能和莴笋一起吃。莴笋烧豆腐是一道美食,做法如下:
食材:莴笋、豆腐适量,干辣椒1个,油、盐适量。
做法:
1、准备莴笋一根,刨皮。将莴笋切块(我用的是工具刀)。
2、豆干切条,辣椒切碎。
3、热锅凉油,先将豆腐下锅煎到微黄。
4、接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒。
5、翻炒均匀后注入少量开水。
6、搁点酱油。
7、搁点盐炒匀即可。
莴笋和豆腐的营养价值
1、莴笋
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
2、豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
两者同吃好处
莴笋能量低,纤维高,是很好的减肥菜之一,豆腐蛋白质高,能降燥益气,二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的效果,对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗效果,除了增加营养,帮助消化,增进食欲等效果以外,二者同吃对于生长发育也很有益处,莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素,其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的效果,可以防止缺铁性贫血症状,另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助效果。
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